《潮火锅运营资料》DR08-003各级例会召开模式.docVIP

潮火锅（中国）各级例会召开模式 （2013年11月12日试行） 晨会 会议主持：店内伙伴（不同的伙伴轮换主持，锻炼表达能力） 对象：全店员工 会议时间： 每天上午上班时间：潮火锅10：:00 石桥铺店：9:30 每次不超过三十分钟 会议内容/流程： 1.音乐响起（集合音乐），主持人站在舞台上（全体员工最前面）带领所有员工跳两曲舞蹈。（主持人必须要有激情有活力的带动大家。目的是：让员工的心打开，让公司的氛围更好。让员工在每天早上兴奋起来。) 2.舞蹈结束后，集合音乐再次响起，主持人宣布，离晨会开始还有1分钟，员工回答：收到。 3.向员工问候。（如：昨天休息的好吗？今天的状态好吗？今天要不要离实现我们的梦想更近一步？接下来，拿出你们的状态和你们的激情让我们今天全力以赴吧。等调动气氛的话），其次,检查伙伴的仪容仪表，（主持人首先问伙伴们：对面的美女看看对面的帅哥今天帅不帅，对面的帅哥看看对面的美女飘不漂亮。目的：是让员工之间的心更近) 4.主持人带领全体员工读《潮火锅爱心宝典》《羊皮卷》（目的：更好的让员工吸收到我们公司的产品，更好的了解到我们所从事的行业，更好的找到感觉。） 5.主持人组织喊口号企业文化等。 6.店长，厨师长总结工作，表扬昨天该表扬的。 7.祈祷。 （祈祷我们的顾客，祈祷我们的国家，祈祷我们的同行业 和谐，幸福，健康发展。） 8迎接美好的一天：（面对面，哇，今天又是美好的一天，成功和财富都在等着我，挡都挡不住，挡都挡不住，挡都挡不住） 9晨会解散：希望大家都有一个好的心情哦。（各部门或各小组开会，小组安排工作，店长安排当天前厅人员排班。） 备注：主持在主持时，要随时关注着场的严谨度，随时对全体员工进行调整，和激发激励。如：整理队形和问候大家好。让员工一直保持在高潮的状态下。 晨会 会议主持：店内伙伴（不同的伙伴轮换主持，锻炼表达能力） 对象：全店员工 会议时间： 每天上午上班时间：潮火锅10：:00 石桥铺店：9:30 每次不超过三十分钟 会议内容/流程： 夕会 (主持人画外音)这是一个分享的舞台，这是一个发现问题的舞台，这还是一个学习成长的舞台，最重要的是，我们会在这个舞台上学会如何去总结，如何让自己在下一步走得更稳定。 只有在不断的完善中才能找到我们需要进步的地方，才能使下一步更快，更好，更稳。而每天总结是让我们学会，我们还差在什么地方，我们还需要再做什么。 夕会的流程： 1.集合音乐响起，主持人拿出气势的宣布：1分钟集合完毕。然后整队型。 2.气势的调整。如：主持人问好。调整大家的状态 3.分享成长环节。有请今天有收获的伙伴们上台（员工的最前面）做一个简短的分享。(主持人要把控好场，不能让场冷了，肯定会有一个员工都不上来分享的时候，那么在这个时候主持人就要说一些刺激人的话了，如：这个舞台是免费锻炼你的舞台，今天你不敢上来分享你今天一天发生在你身边上的事和对你的改变，那么以后你如何去成长呢？我们要学会，与人分享使人成长。每天的主持人也要在员工分享完毕后，做出自己的分享，这样能起到一个让员工看到希望的感觉，让员工明白，我们主持人为什么能成长的很快，原因就在于我们每天都在锻炼自己总结自己，还有与人分享。） 4.在员工分享完毕后再次做出整队的动作。然后做出纲领确认（企业口号文化）。——重复的力量是伟大的。 5.夕会解散祝家人晚安。 备注：晨夕会的每一个环节主持人都必须把控好，每个环节都对公司和员工起到了一个不一样的作用。再次的强调，会议的目的是让员工今天有收获，让员工今天的状态比昨天的更好。 领班和值班经理 会议主持：领班、值班经理 对象：本部门员工 会议时间： 每天，周末节假日不做强行要求； 每次不超过三十分钟 会议内容： 表扬与处罚：依据案例。 培训与传达：依照公司统一发放的资料、视频。 收集员工诉求：关于员工、顾客、部门之间的配合 调节氛围：组织一些小活动，如唱歌、玩游戏 检讨或庆祝本组各项目标达成情况 工作流程中相关条款的落实 店经理 会议主持：店经理 厨师长轮流召开 对象及时间： 1、员工大会：每周至少一次，时间不超过四十分钟。 2、领班会：每天开，时间不超过半小时。（部分骨干员工可参加） 3、非正式会议：每月最少一次，如家庭聚餐、爬山、郊游、公园游玩等。 领班会的内容：根据店经理的工作流程逐条落实 表扬与处罚：根据顾客的表扬与投诉、创新、制度的执行、部门之间的配合；（按照案例库的案例按七不放过处理） 收集与反馈：根据员工反馈出来的各种问题（如：部门之间的协调与配合，菜品的质量，宿舍的设备等）。（依照制度按照七个不放过处理。） 培训与传达：依照公司统一发放的资料、视频。 员工大会的内容： 表扬与处罚： 公布各个组本周表扬与处罚的结果。 通报本店在各项比赛中的排名