GB 5009.275-2016食品安全国家标准　食品中硼酸的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.275 2016 食品安全国家标准 食品中硼酸的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB5009.275 2016 前 言 本标准代替 / — 《食品中硼酸的测定》。 GBT21918 2008 / — , : 本标准与GBT21918 2008相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中硼酸的测定 ———删除了第二法 电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法; ———增加了适用范围; ———增加了定量限; ———修改了检验结果表述。 Ⅰ — GB5009.275 2016 食品安全国家标准 食品中硼酸的测定 1 范围 本标准规定了食品中硼酸的测定方法。 、 ( )、 、 、 、 、 、 、 、 本标准适用于水产品 肉制品 如肉丸 豆类 面食类 腐竹 粽子 糕点 酱油 凉粉 凉皮等食品中 硼酸的测定。 2 原理 、 , , 通过乙基己二醇 三氯甲烷溶液对样品中的硼酸进行快速的富集 萃取 除去共存盐类的影响 利用 - 。 硫酸与姜黄混合生成的质子化姜黄与硼酸反应生成红色产物 溶液颜色的深浅与样品中硼酸含量成正 , 。 比 通过比色可以测定样品中硼酸的含量 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的三级水 3.1 试剂 3.1.1 硫酸(HSO)。 2 4 无水乙醇( )。 3.1.2 CHCH OH 3 2