GB 5009.120-2016食品安全国家标准　食品中丙酸钠、丙酸钙的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.120 2016 食品安全国家标准 、 食品中丙酸钠 丙酸钙的测定 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB5009.120 2016 前 言 / — 《 、 》、 / — 《 本标准代替GB T5009.120 2003食品中丙酸钠 丙酸钙的测定 GBT23382 2009食品中丙 、 》。 酸钠 丙酸钙的测定 高效液相色谱法 / — , : 本标准与GB T5009.120 2003相比 主要变化如下 ——— “ 、 ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中丙酸钠 丙酸钙的测定 ———增加了液相色谱法; ——— , 。 气相色谱柱由填充柱改为毛细管柱 色谱条件也相应变动 Ⅰ — GB5009.120 2016 食品安全国家标准 、 食品中丙酸钠 丙酸钙的测定 1 范围 、 、 、 、 、 、 。 本标准规定了豆类制品 生湿面制品 面包 糕点 醋 酱油中丙酸钠 丙酸钙的测定方法 、 、 、 、 、 、 。 本标准适用于豆类制品 生湿面制品 面包 糕点 醋 酱油中丙酸钠 丙酸钙的测定 第一法 液相色谱法 2 原理 , , , 试样中的丙酸盐通过酸化转化为丙酸 经超声波水浴提取或水蒸汽蒸馏 收集后调 pH