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第八章 甘薯生产技术 ◆ 教学目标：了解甘薯的生育期、苗床期、发根缓苗期、分枝结薯期、薯蔓同长期、回秧收获期的概念，以及甘薯产量的形成；理解甘薯根的3种形态；掌握甘薯各生育时期的特点。 ◆ 教学重点：甘薯的生育期、苗床期、发根缓苗期、分枝结薯期、薯蔓同长期、回秧收获期的概念， 甘薯各生育时期的特点。 ◆ 教学难点：甘薯根的3种形态。 ◆ 教学内容 第一节 甘薯的生长发育 一、甘薯的一生 甘薯的一生是指从栽插到收获的生长发育过程，也称作甘薯的生育期。 甘薯从种至收获的日期称为当地的甘薯生长时期或自然生育期。在我国华北地区，春薯生育期一般为150～190天，夏薯为110～120天。甘薯的一生分为苗床期、发根缓苗期、分枝结薯期、薯蔓同长期和回秧收获期。 （一）苗床期 从下种至剪苗栽插为甘薯的苗床期。从下种至出苗为发芽出苗期，从出苗至第一次剪苗栽插为幼苗生长期。苗床期一般历时1～2个月。 （二）发根缓苗期 从栽插秧苗到主茎开始发生分枝为发根缓苗期。此期是以生长纤维根为主的时期，也是甘薯一生中最耐旱的时期。此期春薯需30～3520天左右。 （三）分枝结薯期 从主茎发生分枝到地上茎叶封垄，地下块根雏形形成，叫分枝结薯期。此期茎叶生长逐渐加快，腋芽迅速发展为分枝，春薯分枝数达最高值的80％，夏薯90％。正常情况下，茎叶盖严地面，即封垄。春薯鲜重达最大值的15％，夏薯10％～1535天和20天左右。 甘薯的根可分3种：须根、梗根和块根（图8—1），它们都由地下部不定根分化形成。 图8—1甘薯根的3种形态 A块根； B梗根； C须根 由于形态不同，功能也不一样（表8—1）。 表8—1 甘薯根的类型比较 形态特点 生理功能 须根 呈纤维状，细而长，有很多分枝和根毛 吸收水分和养分 梗根 一般粗1～2cm30cm， 整条根上下粗细基本均匀 徒耗养分，无经济价值 块根 纺锤形、圆筒形、椭圆形、球形 贮藏营养物质 （四）薯蔓同长期 从茎叶封垄到茎叶生长高峰期称薯蔓同长期。此期以茎叶生长为中心，同时薯块膨大也较快。茎叶迅速生长至高峰，叶面积指数达最高值（约4左右），茎叶鲜重占全生育期总鲜重的60％以上，薯块膨大增重占总重的30%～50%7月上、中旬至8月下旬，夏薯从8月上旬至9月上旬。 （五）回秧收获期 甘薯从茎叶开始衰退到收获称回秧收获期。此期的生育特点是生长中心由茎叶转向块根。春甘薯出现块根膨大的主高峰（第二次高峰），所增加的薯重一般占总薯重的40%～50%70％，是甘薯产量形成的主要时期。叶面积指数由4下降到3，在一定时间内保持2以上。春甘薯一般在8月下旬以后，约2个月，夏甘薯在9月上旬以后，约1个月。 二、甘薯的产量及形成无忧中职 教学资源网 甘薯的主要收获物是块根，其产量由每667 m 2株数、每株块根数和块根重量构成。单位面积株数是保证高产的关键，单株块根数量对产量的影响大于薯块重。 （一）种植密度 种植密度是对产量影响最大的因素。 （二）块根数量 块根是贮藏同化物的器官，多分布在5～25cm10～25 （三）块根重量 1、春薯栽后40天块根开始膨大，膨大有两个盛期和一个低谷。第一盛期出现在栽后60～756月下旬至7月上、中旬。第二盛期出现在栽后126～1409月上、中旬。膨大过程中的低谷出现在栽后75～1257月中旬到9月上旬，。 2、夏薯栽插后25～3045～1007月下旬至9月下旬是块根膨大的盛期。 ◆ 复习思考题： 一、名词解释 生育期 苗床期 发根缓苗期 分枝结薯期 薯蔓同长期 回秧收获期 二、简答题 1、华北地区甘薯的生育期是多少天? 2、甘薯的生育时期有哪几个阶段?简述之。 3、什么条件适于块根形成?春、夏薯块根膨大盛期分别出现在栽后多少天?在什么月份? 第二节 甘薯的育苗技术 ◆ 教学目标：了解甘薯烂床的原因及其防治；理解甘薯良种选择技术；掌握种薯处理、种薯上床、苗床管理等育苗技术。无忧中职教学资源网 ◆ 教学重点：甘薯烂床的原因及其防治； 种薯处理、种薯上床、苗床管理等育苗技术。 ◆ 教学难点：甘薯良种选择技术。 ◆ 教学内容 一、甘薯良种的选择 1、徐薯18 2、豫薯13号 3、烟薯18 4、遗306 5、济薯15号 6、冀薯6-8 二、种薯处理 （一）精选种薯 剔除受伤、受冻、有病害的薯块，保证上床种薯具有原品种的特征，薯形端正，薯皮鲜亮光滑，薯块大小适中，单薯重100～200g （二）种薯消毒 种薯消毒有温汤浸种、药液浸种两种方法。 1、温汤浸种 将经过精选的种薯装入箩筐，置入58～60℃温水中，上下轻缓运动几次，使薯块受热均匀，2～3分钟后，水温降至51～54℃，保持10分钟后，将箩筐提出降温。 2、药液浸种 50%的托布津可湿性粉剂200倍