第八章 仓库安全与质量管理.doc

第八章 仓库安全与质量管理 目的要求：了解安全管理的重要性；掌握质量管理指标体系。 重点及难点：消防安全、质量指标体系 教学方法：讲授法+案例教学+习题 教具：多媒体 教学过程： 第一节消防安全措施 一、消防安全措施 近年来，随着物流业的发展，仓储库房的建设也日益增多，但是，由于客观条件的限制及种种原因，还有相当数量的仓库在消防方面存在着较为严重的火灾隐患。因此，为了预防和减少仓库火灾，对仓库防火工作必须高度重视，严格要求，加强管理。 1、仓储库房现状及存在的问题 (1)建筑耐火等级低 现有的仓库一部分由原有的老建筑、私人建筑改建而成的，建筑的墙体结构虽然为砖墙，但屋顶结构多为尖顶木结构，建筑耐火等级普遍为三级，一旦发生火情容易造成大面积的火灾事故。 (2)建筑违章 占用和阻塞消防通道及疏散走道防火分区超面积，仓库建筑防火间距不足。有的仓储单位为了扩大业务，在原有仓库的基础上私自进行改造，或搭建天棚等临时建筑，占用和阻塞消防通道，即疏散走道，破坏防火间距，致使建筑防火分区扩大，不符合《建筑设计防火规范》《仓库防火安全管理规则》的要求，如果发生火灾，极易形成火烧连营的现象，酿成重特大火灾事故。 (3)消防水源缺乏 仓库普遍分布于市郊各区县，消防水源主要以天然水源为主，由于市政规划、资金、人力和财力资源等问题，市政消火栓系统不能及时铺设到位，导致当地消防水源的缺乏。 (4)消防意识淡薄 承包、承租或受委托经营、管理的仓储单位在其使用管理过程中，日常管理混乱，消费安全意识淡薄。 2、消防监督管理的对策及防范措施 (1)严把建审第一关 (2)加强监督管理力度 (3)重点解决“三合一”现象 “三合一”是指生产、办公、仓储混乱 第二节 仓储质量管理与绩效评价 一、仓储绩效评价指标制定的原则 1、科学性。仓储绩效评价指标制定的科学性原则，是指仓储绩效评价指标的制定必须以科学理论为指导，遵循仓储管理的的客观规律，以科学的态度来研究和处理仓储工作范围内的管理问题，并且善于运用现代化科学技术和科学手段，来进行仓储绩效评价指标的制订。 2、可行性。可行性原则是指仓储绩效评价指标是否达到并符合切实可行的仓储管理目标和效果。可行性原则就是要求制订仓储绩效评价指标应时时刻刻地为指标的科学性、可行性着想，避免出现不必要的差错。 3、协调性。使各种评价指标具有良好的配合关系，能够相互协调，互相补充，达到绩效评价的综合平衡。 4、可比性。同一评价指标在不同评价主体上有可比性。 5、稳定性。只有稳定的绩效评价指标才能保证绩效评价的有效。 二、仓储绩效评价指标的构成 1、反映仓储作业效率的指标 (1)物品吞吐量 物品吞吐量也叫物品周转量，即一定时期内入库和出库的仓储物品总量，通常以吨数表示。物品吞吐量指标常以年吞吐量计算。吞吐量是衡量仓库生产规模情况及其在物流业中所起作用的主要数量指标，也是仓库设计规划的主要依据。 计算公式为： (2)平均收发货时间 平均收发货时间是指仓库收发每笔物品平均所用的时间，收发时间总和一般按天计算。它既能反映仓储服务质量，又能反映仓储的劳动效率。 计算公式为： 收发货时间的一般界定标准为：收货时间指自单证和物品到齐后开始计算，验收入库后，到把入库单交会计入帐为止；发货时间自仓库接到发货单开始，经备货、包装、填单等，到办完出库手续为止。 (3)物品及时验收率 物品及时验收率表明仓库按照规定的时限执行验收物品的情况。 计算公式为： (4)全员劳动生产率 全员劳动生产率是一定时期内，仓库全体员工平均每人完成的出入库商品的数量，一般以年为单位。 计算公式为： 式中，年平均员工人数等于12个月平均人数之和除以12。 (5)库存物品周转率 库存物品周转率又叫库存物品的周转速度，是反映仓库工作水平的重要效率指标。在物品的总需求量一定的情况下，降低仓库的物品储备量，物品周转速度就加快 物品周转速度可以用周转次数和周转天数两个指标来反映。 计算公式分别为： (6)仓库作业效率 仓库作业效率用平均每人每天完成的出入库物品量来表示。出入库量是指吞吐量减去直拨量。 计算公式为： 2、反映仓储作业效益的指标 (1)工资利润率 一定时期内，仓库利润总额与同期工作总额的比率。工资利润率反映了仓库所得与所费的比例，反映了仓库的经济效益。 计算公式为： (2)成本利润率 一定时期内仓储企业利润和同期仓储成本支出的比率。它是反映成本支出的获利程度，成本利润率越高，说明仓库收入大于支出，经济效益就越高。 计算公式为： (3)资金利润率 它是反映仓库资金利用效果的指标。 计算公式为： (4)收入利润率 收入利润率是指仓库利润总额与仓库营业收入总额的比率。 计算公式为： (5)利润总额 利润总额是利润核算的主要指标，它表明利润的实现情况，是企业经济效益的综合指标。 计算