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第二章 小麦生产技术 教学目标：了解小麦的生育期、生育时期、春化阶段、光照阶段的概念，以及小麦产量的形成；理解小麦各生育时期的标准；掌握小麦阶段发育理论在生产上的应用。 教学重点：小麦的生育期、生育时期、春化阶段、光照阶段的概念；小麦阶段发育理论在生产上的应用。 教学难点：小麦各生育时期的标准。 教学内容 第一节 小麦的生长发育 一、小麦的一生 小麦的一生是指小麦从种子萌发到新种子形成的过程。 (一)小麦的生育期 小麦的生育期是指小麦从出苗到成熟所经历的天数。小麦生育期的长短，常随品种特性、生态条件与播期早晚而变化。 (二)小麦的生育时期 一般把小麦的一生划分为12个不同的生育时期。各生育时期划分的标准如下： 表2－1 冬小麦生育时期划分及标准 时 期 标 准 出苗期 50%以上幼苗第1片真叶伸出胚芽鞘1.5～2.0cm的日期 三叶期 50％以上主茎第3片叶伸出1cm的日期 分蘖期 50％以上植株第1个分蘖从主茎叶腋里伸出1～2cm的日期 越冬期 气温稳定降至3℃以下，麦苗地上部分基本停止生长的日期 返青期 春季气温稳定上升到3℃以上，叶色由灰绿转为青绿的日期 起身期 植物由匍匐转向直立，主茎第1节开始伸长的日期 拔节期 50％以上植株主茎第1节离开地面1.5～2.0cm的日期 挑旗期 50％以上旗叶全部露出叶鞘，叶片展开的日期 抽穗期 50％以上麦穗抽出一半的日期 开花期 50％以上植株麦穗中部小花开放的日期 灌浆期 50％以上植株麦穗中的子粒长度达到最大长度的80％，从子粒中可挤出汁液的日期 成熟期 50％以上植株的子粒变硬，呈现本品种固有特征的日期 （三）小麦的阶段发育 在小麦一生中，必须通过几个内部质变阶段，才能完成从种子到种子的生活周期。这些内部的质变阶段，称为阶段发育。小麦的阶段发育包括春化和光照两个阶段。 1、春化阶段 小麦种子萌发以后，其生长点除要求一定的综合条件外，还必须通过一个以低温为主导因素的影响时期，才能使结实器官抽穗结实，这段低温影响时期叫小麦的春化阶段。小麦能否通过春化阶段的主导因素是温度，所以这个阶段又称感温阶段。 根据小麦春化阶段要求低温的程度与时间长短的不同，可将小麦品种分为3个类型（表2－2）。 表2－2 小麦冬性强弱类型比较 类 型 温 度 时 间 特 征 冬性品种 0～3℃ 35天以上 苗期匍匐，耐寒性强，对温度反应敏感 半冬性品种 0～7℃ 15～35天 苗期半匍匐，耐寒性较强，对温度反应中等 春性品种 0～12℃ 5～15天 苗期直立，耐寒性差，对温度反应不敏感 2、光照阶段 小麦是长日照农作物，要通过光照阶段，必须经过一定天数的长日照，才能完成内部的质变过程而抽穗结实。小麦这段长日照的影响时间，叫做光照阶段，小麦通过光照阶段的主导因素是日照的长短，所以这个阶段又称感光阶段。 根据小麦光照阶段对日照长短的反应，将小麦品种划分为3种类型（表2－3）。 表2－3 小麦对日照长短的反应类型比较 类 型 光照时间 持续天数 对应关系 反应敏感型 每日12小时以上 30～40天 冬性品种 反应中等型 每日12小时 24天 半冬性品种 反应迟钝型 每日8～12小时 16天 春性品种 3、小麦阶段发育理论在生产上的应用 主要体现在三个方面：一是引种；二是确定适宜播期和播量；三是肥水管理。 二、小麦产量的形成 (一)小麦产量的形成因素 小麦产量分为经济产量和生物产量。经济产量是生物产量的一部分，是收获的对象。小麦经济产量的主要由单位面积穗数、每穗粒数和粒重构成。 每667 m 2理论产量=667 m 2穗数x每穗粒数x粒重（g）/1000 (二)小麦产量形成的阶段性和连续性 每667 m 2穗数、每穗粒数的多少及千粒重高低的形成过程，既有阶段性，又有连续性。在小麦一生中，从出苗到返青是形成小麦根、叶、蘖的主要时期，对成穗数有决定性影响。从起身、拔节到抽穗，既长根、茎、叶，又长穗子，对每穗粒数产生一定影响。抽穗以后，小麦的生长中心转向生殖生长，这是决定粒重的关键时期。 (三)产量的来源 无忧中职教学资源网 小麦产量来源于光合作用形成的光合产物，这是形成产量的物质基础。 ◆ 复习思考题： 一、名词解释 小麦的一生 生育期 生育时期 春化阶段、光照阶段 二、简答题 1.小麦一生经过哪几个生育时期？ 2.小麦的产量构成因素有哪些？ 3.小麦的阶段发育在生产中有何应用？ 第二节 小麦的播前准备与播种技术 教学目标：了