畜禽营养与饲料教案第四章饲料的常规分析.Doc

采样与制样 课题 采样与制样 授课方式 实验课 学时 3课时 教学目标 知识目标 一、分析式样的采集 （1）粉料和颗粒料式样的采集 （2）青绿饲料式样的采集 （3）块根、块茎及瓜果类式样的采集 （4）青贮饲料式样的采集 （5）秸杆类、藤蔓秸秧类式样的采集 （6）油饼类试样的采集 二、制样 （1）风干样品的制样 （2）新鲜样品的制样 （3）初水分测定 能力目标 在本实验中，运用所学知识如：分析式样的采集、制样等知识点，能熟练进行分析式样的采集和制样的实验操作，结果符合要求 教学重点 一、分析式样的采集 （1）粉料和颗粒料式样的采集 （2）青绿饲料式样的采集 （3）青贮饲料式样的采集 （4）油饼类试样的采集 二、制样无忧中职教学资源网 （1）风干样品的制样 教学难点 采样与制样的操作过程 教学方法 演示法、分组试验法 学法指导 听（教师讲解示范） 看（教师演示） 想（动脑思考） 做（动手操作） 教具准备 实验所需器材、原料等教学设备 教学过程 引入：如果你是一名饲料场的原料接收员，现在客户送来一批玉米，我们如何鉴定玉米的质量是否合格？ （板书课题——采样与制样，明确实验目的） 一、分析式样的采集 （教师提出问题：（1）采样的概念（2）常见的饲料如：粉料和颗粒料、青绿饲料、块根、块茎及瓜果类、青贮饲料类、稿杆类、藤蔓秸秧类、油饼类是如何采样的？把学生分四组，指导学生观看多媒体及教材，引导学生初步总结答案。教师强调主要知识点及需要注意的问题） （1）粉料和颗粒料式样的采集 （2）青绿饲料式样的采集 （3）块根、块茎及瓜果类式样的采集 （4）青贮饲料式样的采集 （5）秸杆类、藤蔓秸秧类式样的采集 （6）油饼类试样的采集 （知识应用：每组一名同学现场进行散装及袋装分析式样的采集操作） 过渡：我们已经采来了原始样品，是不是可以直接用来分析了呢？学生回答，导入制样 二、制样 （教师提出问题：（1）怎样进行风干样品的制样（2）如何进行新鲜样品的制样（3）如何测定初水分？让学生带着问题进行自学，教师补充讲解游离水、吸附水及初水分的概念的同时，指导学生带着问题观看多媒体及教材，最后要求学生复述风干样品的操作步骤及初水分测定的步骤及公式） （1）风干样品的制样 （2）新鲜样品的制样 （3）初水分测定 （知识应用：每组一名同学现场进行风干样品制样的操作） 课堂小结 师生共同小结分析式样的采集、制样等主要知识点 课后作业 1．随堂作业：（1）概念：采样 样品 制样 2．课后作业：（1）根据实际操作简述袋装饲料的取样方法 （2）风干样品的制样步骤 参考资料 《畜禽营养与饲料》（第二版）主编 丘以亮 教学反思与建议 本实验，通过教师的演示、讲解和学生分组动手操作，再加上讨论总结，学生基本能掌握采样和制样的方法和步骤，达到良好的教学效果。但是，由于时间的限制，部分学生没有动手的机会，建议教师今后适当延长课时，给更多的学生提供动手的机会，提高学生的动手能力。 第二节 水分的测定 课题 水分的测定 授课方式 实验课 学时 3课时 教学目标 知识目标 学会饲料中测定水分含量的仪器设备的使用方法 能力目标 在本实验中，能够运用所学知识如：测定的目的、原理、步骤、注意事项等，能熟练的进行相关的实验操作，结果符合要求 教学重点 饲料中水分测定的原理、仪器设备与步骤 教学难点 测定饲料中水分含量的操作步骤 教学方法 演示法、分组试验法 学法指导 听（教师讲解示范） 看（教师演示） 想（动脑思考） 做（动手操作） 教具准备 实验所需器材、原料等教学设备 教学过程 一、实验准备 1．实验材料由实验教师准备 2．教师要求学生提前预习本实验的操作方法 3．提前开放实验室让学生熟悉实验仪器和设备 二、导入新课 畜禽饲料中水分含量超标时，在储存的过程中很容易引起饲料的霉变，严重降低饲料的品质，因此测定饲料中水分的含量是否符合标准非常重要。那么，如何测定饲料中水分的含量呢？ 三、新授知识 无忧中职教学资源网 通过提问检查学生预习情况 投影展示实验课题——饲料中水分的测定，同时展示实验目的、适用范围、实验原理及实验步骤。教师讲解演示实验步骤，明确注意事项。然后学生分组，跟随教师一起完成每一实验环节 1．洁净称量瓶：在105±2℃烘箱中烘1小时，取出，于干燥其中冷却30分钟，称准至0.0002克。再烘干30分钟，同样冷却，称量，直至两次称量之差小于0．0005克为恒重 注意事项：为了节约时间，学生把样品放入烘干箱中，教师提醒要烘干的时间，随后提供烘干好的称量瓶让学生继续操作 2．式样称取：用已恒重的称量瓶取两份平行式样，每份２～５克．准确至0．0002克 注意事项：式样称取时要