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畜禽营养与饲料教案——2.5能量饲料
第五节 能量饲料
课 题 能量饲料 课 型 新授课 学 时 2课时 教学目标 知识目标 能量饲料的概念
能量饲料的种类
(1)谷实类饲料:玉米、高粱、大麦、小麦等
(2)糠麸类饲料:小麦麸与次粉、米糠等
(3)液体能量饲料:油脂、糖蜜
(4)块根、块茎及瓜类饲料:甘薯、马铃薯等
3.能量饲料的营养特性及使用时注意的问题 能力目标 学生根据所学的知识如:能量饲料的种类、能量饲料的营养特性及使用时注意的问题等,学会在畜禽的饲养中合理利用常用能量饲料 教学重点 能量饲料的种类
(1)谷实类饲料:玉米、高粱、大麦、小麦等
(2)糠麸类饲料:小麦麸与次粉、米糠等
(3)块根、块茎及瓜类饲料:甘薯、马铃薯等
2.能量饲料的营养特性及使用时注意的问题 教学难点 能量饲料的营养特性及使用时注意的问题 教学方法 讲授法、小组合作学习法 学法指导 疑:教师在内容讲授前,先给学生设疑
看:学生带着教师提出的问题阅读教材
思:学生在阅读教材的基础上,通过自己的思考总结问题答案
知:教师结合学生的回答,简要总结主要知识点,使学生达到知识目标 教学内容
导语:对于畜禽来说,能量是非常重要的营养物质,如果在畜禽的饲养过程中供能不足的话,会严重影响畜禽的生长发育,直接给生产带来经济损失,因此,我们必须给畜禽提供足够的能量,保证畜禽正常的生长发育。那么能量饲料的种类及营养特性有哪些?使用能量饲料时注意的问题是什么?
(从能量饲料的重要性设疑,引起学生对本节知识的重视)
(板书课题——能量饲料,明确教学目标)
一、能量饲料的概念
绝干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白质含量低于20%的谷实类、糠麸类、草籽树实类、块根、块茎、瓜果类等。
二、能量饲料的分类及营养特性
(教师多媒体展示问题:1.能量饲料的种类2..谷实类饲料的一般营养特性3.常用谷实类的营养特性4.使用时注意的问题?把学生分成六组,让学生带着问题阅读教材,分组总结答案;教师简单讲解主要内容,暂对学生的回答不做点评)
(一)谷实类饲料
1.一般营养特性
(1)富含无氮浸出物,能量含量高
(2)蛋白质和必需氨基酸含量不足
(3)钙缺乏、磷教多
(4)维生素A、维生素D缺乏
2.常用谷实类的营养特性
(1)玉米:能量含量居谷实饲料之首
营养特性:含有效能高;蛋白质含量低;矿物质含量低;较丰富的维生素E与维生素B1,其他维生素含量低
使用时注意的问题?
(2)高粱:
营养特性:
使用时注意的问题?
(3)大麦:
营养特性:
(4)小麦:
营养特性:使用时注意的问题?
(5)稻谷:
营养特性:无忧中职教学资源网
(6)燕麦:
营养特性:
(教师针对学生回答时出现的问题,进行纠正、补充、讲解)
(二)谷实类的加工副产品
(学生阅读教材,分组找问题并初步总结答案,教师将学生提出的问题写在黑板上)
1.小麦麸与次粉:
营养特性:
2.米糠:
营养特性:
3.其他糠麸:
营养特性:
(教师多媒体展示预设的问题及答案,与学生找出的问题对比,让学生自己找差距与不足)
(三)液体能量饲料(了解)
1.油脂:
营养特性:使用时的注意事项?
2.糖、糖蜜:
营养特性:
(四)块根、块茎及瓜果类
(学生阅读教材,分组找问题并初步总结答案,教师将学生提出的问题写在黑板上)
1.甘薯:
营养特性:
2.马铃薯:
营养特性:
3.木薯:
营养特性:
4.胡萝卜
营养特性:
(教师多媒体展示预设的问题及答案,与学生找出的问题对比,让学生自己找差距与不足) 课堂小结 师生小结能量饲料的种类、营养特性及使用时注意事项等主要知识点 课后作业 随堂作业:课后习题1、4、5
2、课后作业:课后习题2、3 教学反思与建议 本节课教师贯彻民主式教学思想,首先让学生明确学习目标,然后引导学生自主学习、小组合作学习,激发了学生的兴趣,学生的学习积极性高涨,课堂效果良好。但是本节课的知识点琐碎,记忆的内容较多,建议在今后的教学中将学生合理分组,避免提出的问题重复。另外,应该多变化记忆形式,激发学生的热情,提高课堂效率。本节课(一)、(二)、(四)三部分内容的设计思路不完全一样,目的是加强小组的合作学习,充分调动学习知识有困难但有一定实践经验的学生的学习积极性,做到学有所得,共同提高的目的。
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