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由于时间关系，暂时只整理了70种。 1：苗家三色饭/Ms_menu/haipai/2007-10/200710102559.htm 原料山兰糯米1500克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1500克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。制作过程1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5小时，至水分别着黑色和红色时捞出叶渣，色水待用，黄姜捣烂，挤液浆，加入温水500克，浸出黄色。 2、山兰米淘净滤于水分，分成3等份，分别放进3种不同颜色的色液中，浸泡8小时，染上颜色为止，将米捞出滤干水分。 3、三种颜色的山兰米分别上笼隔水蒸（米中不再加水），约1.5小时至熟选取出，趁热将椰浆分成3等份，加入3种饭中控匀。 4、取小山棕叶1片平铺盘中，取3种米饭各50克，分3面捏成金字塔（三角）形，饭中加入适量白糖，将棕叶顺势卷起，包住三色饭便成。　 特点黄、黑、红三种天然颜色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观，极具苗族风味色彩。 腊味煲仔饭/Ms_menu/yue/2006-4-27/20064272330386513.htm 材料：沙煲一个，米，腊鸭，香肠，蛋一个，一点姜丝。 烹饪过程1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。? 米和水的比例：1：1.5? (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)? 将米和水放入沙煲，用大火烧开。 2、大概十分钟不到，饭开始收水。? 可以看到饭表面有一个个的洞。? 这个时候赶快把肉，姜丝放进去!? 要快! 3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。? 关键时刻来了!? 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~? 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。 [备注] 可以根据自己的口味加点酱油. 八宝青蟹饭/Ms_menu/yue/2006-4-19/20064191846086067.htm 原料?２只（７００克）、糯米（１６５克）、火腿丁（４５克）、开洋（２０克）、白果（４５克）、花生（７５克）、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤（３００克） 制作过程? 、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭；白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油（约４５克）和盐、酒各少许拌和，放在碗里。、将青蟹去壳，去小腿，每只片成６片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。 特点 此菜呈黄白色，适宜于夏季。 /recipe/535-0-1.html 原料米饭，凤梨（菠萝）1个，金华火腿，洋葱1个，豌豆仁。调料精盐，味精，酱油，葱末，胡椒粉。烹饪步骤1、先将凤梨(即菠萝)对半切开,挖出果肉,切丁。2、把金华火腿片切丁,洋葱切丁,与豌豆仁、菠萝果肉丁、精盐、味精、酱油、葱末、胡椒粉、色拉油装在容器里，拌匀入炉。3.高火2分钟,取出与饭拌匀,放入凤梨内再高火2分钟即可。/recipe/443-0-1.html 原料菠萝红、萝卜、糯米饭、玉米粒、香菇、比其、素火腿、豌豆、椰子乳、橄榄油、盐、咖哩。烹饪步骤1、香菇切丝,素火腿切丁,比其压碎,将这些材料和豌豆及玉米粒混合。2、用橄榄油热锅,放入咖哩及刚刚混合好的配料,炒好后放入糯米饭炒均匀最后放入切成丁的菠萝炒匀后,淋上椰子乳提味,起锅放入挖空的菠萝中,同时用竹签刺穿菠萝皮,放入烤箱烤约12分钟,完成。/recipe/441-0-1.html 原料糯米三杯(电饭锅杯)。调料香菇、猪肉丝、虾米、洋葱。?烹饪步骤1、米泡一晚,水滤干2、调料炒好3、米与炒好的调料拌匀,放入康宁锅,加水2杯，微波6分钟后拿出搅匀,再微波6分钟即可。/recipe/429-0-1.html 原料牛腩半斤、红萝卜少许、蛋4个、香菇6朵、高汤8杯、白饭4碗。调味料酱油4大匙、盐、冰糖各少许、芹菜适量。 制作过程1、牛腩、红萝卜剁小块，放入高汤内煮沸。2、捞掉肉沫，转小火，煮到肉烂，再倒入香菇。3、将蛋打散后淋下，芹菜切小段入锅，熄火。4、饭盛在碗内，淋上（3）中的做好的卤汁。/recipe/424-0-1.html 原料鸡胸肉1块、虾仁半斤、白饭4碗、蛋皮切细。调料葱6根、蒜头4片、高汤块2个、盐、胡椒粉、酱油、水、色拉油、炸洋葱。制作过程1. 以1大匙油炒一半蒜头、葱。倒入鸡肉，再加盐、胡椒粉。虾仁与少许盐同炒。1碗水煮沸，将鸡肉煮熟、撕碎。2. 热油1大匙炒剩下的另一半葱、蒜，再加4碗水、高汤块、盐、胡椒粉、酱油同煮。3. 将各种材料铺在白饭上，最后淋上（2）。/recipe/415-0-1.html 原料洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）。调料滚水五杯（电饭锅量