作物栽培学（概论）摘要.ppt

第一章 作物生产与作物栽培学 长江大学 田小海 第一章 作物生产与作物栽培学 长江大学 田小海 作物栽培学(概论) 使用教材：杨守仁，郑丕尧主编 中国农业出版社，1989年10月第一版 参考教材：日本，掘江武编著《作物栽培的基础》 农文协，2004年3月第一版 日本,掘江武主编《作物栽培学概论》 学时： 50 制作人及主讲：田小海 2007.3. 湖北荆州 内容 第一章 作物生产及作物栽培学（绪论）（4） 第二章 作物起源、分类和分布（6） 讨论（1） 第三章 作物的生长发育（11） 第四章 作物生长的环境（6） 第五章 作物的产量、品质与生产潜力（6） 第六章 作物栽培技术（6） 作物、作物生产及其重要意义 作物：人类为了各种目的，并经过长期驯化后，在大田中进行大面积人工栽培的一类植物，又称“大田作物”。 作物生产：涉及种植作物的全过程及从“种-收-加工-贸易”全过程，确保生产能实现农业经济再循环并从中获取利润的过程。其核心是“种-收”过程，又称之为作物栽培。 意义： 狭义：食物、饲料工业原料及其它用途及其在中国的特殊 性。 广义：农业的作用 农业、农村的多方面功能及新农村建设 世界作物生产及其贸易 世界人口：每年8000万人，相当于1.5年1个日本（世界现有人口约60亿，中国占20%） 生产消费特点：发达国家生产与消费均较稳定，其大部分谷物用作饲料，以肉食为主；发展中国家生产、消费多不稳定，其大部分谷物原样消费。世界人口有1/8营养不良，集中在非、亚洲。 结果：发展中国家鼓励开荒，草原承量过大，造成严重的环境问题。 世界主要谷物生产量及三大作物 世界人口及谷物生产与消费 世界谷物贸易往来流程 我国作物生产概论 主要经历： ○1984年前为应符合人口的急剧增长，采取以粮为纲政策 ○1984年人均粮食达400kg，接近世界平均水平，基本解决温饱问题 ○1984年后开始抓“大农业” ○1984年后的“产业结构调整”运动 ○加入世贸组织后面临的新问题 粮食问题：本质及其与作物生产的关系 粮食问题在我国在相当长一段时间内既是一个重大经济问题，也是一大政治问题 经济问题：农村稳定与发展；“三农”问题；国民经济基础产业 政治问题：社会稳定，政府政权稳定 本质：人口、耕地、环境、技术的关系是粮食生产的集中体现，人口不断增长，耕地在不断减少，备用资源耕地减少和质量下降，环境恶化越来越严重，技术突破尚不可预测，这些都给粮食生产带来了考验。 世界耕地、人口和粮食生产变化 中国的耕地、人口及粮食生产变化 我国食物构成及其与粮食生产的关系 我国农作物播种面积与产量 我国粮食与经济作物历史变动 按人口平均的作物产量 我国每日食物构成 1985-1990 2000 热量 9922.72kJ 10048.32kJ 蛋白质 68g 72g 脂肪 45g 73g 谷类占总热量 79% 55% 动物占总蛋白 10% 23% 作物栽培学的考古成就 我国在距今约10000到5000年的新石器时代创始了农业. 河南新郑裴李岗、密县莪沟、河北武安县磁山 7000年前 陕西西安丰坡村 6000年前 浙江余姚河姆渡：稻谷、稻壳、稻秆、稻叶 7000年前 殷代甲骨文：黍、禾、栗、 、麦、 、稻名称 3000年前 夏代历法；西周有四季划分，西汉有24节气划分。 各种农书500多种：吕氏春秋、 胜之书 、齐民要术、陈