七大营养素打印版_培训课件.ppt

* * 講解重點： 一天至少刷牙2次，起床、睡前各一次。 使用含氟牙膏。 氟是公認為防蛀效果最佳的一種物質。 氟能提昇牙齒對酸的抵抗力，並能促使牙齒再鈣化，強化齒質。 每次刷牙至少3分鐘。 一般成人花45~60秒，兒童只花39秒。這樣的時間，距離可以刷乾淨或是讓含氟牙膏作用的時間明顯不足。 研究顯示，刷牙至少要3分鐘，才能將牙菌斑清除到夠乾淨的程度。 養成使用牙線清潔牙縫的習慣，至少每天一次，且以睡前最佳。 * * 講解重點： 一天至少刷牙2次，起床、睡前各一次。 使用含氟牙膏。 氟是公認為防蛀效果最佳的一種物質。 氟能提昇牙齒對酸的抵抗力，並能促使牙齒再鈣化，強化齒質。 每次刷牙至少3分鐘。 一般成人花45~60秒，兒童只花39秒。這樣的時間，距離可以刷乾淨或是讓含氟牙膏作用的時間明顯不足。 研究顯示，刷牙至少要3分鐘，才能將牙菌斑清除到夠乾淨的程度。 養成使用牙線清潔牙縫的習慣，至少每天一次，且以睡前最佳。 * * * * 赞 合成維生素C 天然維生素C 維生素C 天然植物浓缩素 含草酸钙， 易产生结石。 容易流失 1.防止不饱和脂肪和类脂质受氧化破坏 2.↓身体组织对氧的需求 3.↓疤痕组织的形成。如:肝硬化、胰脏纤维化 4.防止胎儿流产、早产和难产 5.防止红血球破裂所造成的贫血和黄疸 6.防止肌肉萎缩 7.防止骨钙转移到软组织，造成的动脉硬化、关节炎、皮肤角质化 8.提升精子卵子的品质、数量和活动力 9.防止灼伤造成的疼痛和疤痕 10.治疗因缺氧造成的心绞痛和头痛 11.防止伤口愈合时发痒和紧绷 12.防止血管的细胞破裂造成的血栓 13.防止和治疗静脉曲张、静脉炎 14.刺激血管再生，修补疤痕组织 15.抗凝血作用，改善中风症状 16.利尿作用，改善肾脏病水肿、尿蛋白、高血压和贫血症状 17.增强肝的解毒功能 18.治疗甲状腺肿大和碘不足造成的突眼症 19.改善脑下腺、肾上腺和性腺等激素分泌 20.抑制血浆中癌细胞产生 纽崔莱 抗氧化组合 维生素E的流失 加工成面粉 处理方式 食物 花生油 杏仁 小麦胚芽 小麦 炸（1750C，30分钟） 烘烤 储存（3.80C，6个月） 流失率 92% 10% 80% 32% 1.动物性食物—肝脏、鱼肝油、牛奶、蛋黄 2.植物性食物—胡罗卜、杏子、木瓜、地瓜、南瓜、哈蜜瓜，所有绿色蔬菜和海藻中含胡罗卜素，可在人体中转变成A 1.眼睛疲劳，夜间视力不良、畏光、刺痛、头疼、灼热、发痒、发炎、眼屎增加、角膜溃疡 2.皮下组织细胞死亡、脱落、阻塞毛孔、油脂无法到达皮肤表面，皮肤变成又干又粗，毛孔扩大形成黑头粉刺，一旦受到感染，就会长出青春痘、小脓疱疮和疔疹 3.头发变为干燥，失去光泽，头皮增多、指甲断裂 4.喉咙、鼻腔、中耳、肺部肾脏及膀胱等粘膜组织产生异常肿大和发炎 7.身体各部分都可能因死细胞的堆积而形成囊肿 8.累积的死细胞数量与感染的严重程度成正比 1.维护正常视力 2.加强对感染的抵抗力 3.帮助骨骼和牙齿及牙质发育 4.促进食欲、维持正常消化机能 5.促进生殖和授乳 6.促进红血球和白血球形成 7.促进胎儿发育 8.延长寿命 钙、镁、铜、铁、锌、锰、硒 牛乳、酸乳酪、优酪乳、核桃、小白鱼、沙丁鱼干、花椰菜、无头甘兰(kale)、豆腐 小麦麸皮、豆类、豆腐、南瓜子、坚果类、干燥的杏仁、绿色的蔬菜、鱼类、海藻类、西瓜子、花生酱、向日葵子、小麦胚芽、小麦全粒粉 构成血红蛋白和肌红蛋白，参与二氧化碳的转运、交换等过程。 构成细胞色素和含铁酶，参与能量代谢。 具有提高免疫力和凝血的作用。 海藻、动物肝脏、啤酒酵母、向日葵子、鱼卵（鳕鱼等）、干燥的水果、豆类、小麦胚芽、鸡肉、蛋黄、火鸡、南瓜子 引起儿童智力发育和认知能力，降低抗感染能力，增加对铅的吸收。 容易烦躁、易疲劳、头晕、恶心、便秘、神经功能紊乱等。 易造成缺铁性贫血 1.生长迟缓、皮肤创伤不易愈合。 2.第二性征发育障碍。 3.记忆力下降。 4.性机能减退。 5.味觉减退、食欲不振。 1.稀释大肠中的有害物质，缩短其通过肠道的时间，预防结肠癌。 2.调节血糖，有助于糖尿病的预防与改善。 3.降低胆固醇，有助于预防高血脂、心血管疾病。 4.吸水性强，刺激胃肠蠕动，防止便秘。 5.增加饱腹感，有助控制体重。 6.适量摄取有助于钙、铁等矿物质吸收。 * 一.碳水化合物 二.脂肪 三.蛋白质 四.矿物质 五.维生素 六.纤维素 七.水 五谷类：小麦 豆类 大米 小米 高粱 荞麦、、 1.供给能量。是人体主要能量来源，它在体内经消化变成葡萄糖或其他单糖参加机体代谢，释放能量。1克碳水化合物在体内完全氧化，可释放出4千卡热量。（1克===4000卡热量） 2.构成人体细胞和组织的重要成分，主要