新入司员工专业部分培训教程 2.ppt

1、茗鼎雀舌 2、茗鼎碧螺春 3、茗鼎白茶 4、茗鼎洞天秀竹 5、茗鼎竹海金茗 6、茗鼎阳羡雪芽 7、茗鼎铁观音 六、茗鼎主导茶叶简介 六、茗鼎主导茶叶简介——茗鼎雀舌 茗鼎雀舌采用清明前后茶树芽苞或一芽一叶初展为原料精制而成，以其清新秀丽的形象倍受茶人的青睐。其色、香、味、形独具特色，冲泡时芽苞直竖杯中，亭亭玉立，似丽人起舞，饮之满口馨香，沁人肺腑。 于2002年6月荣获 “中国名茶博览会金奖”， 并在中国名茶拍卖会上以 150克2.2万元人民币竞卖成功。 茗鼎雀舌企业标准：Q320282HAM001-2009 六、茗鼎主导茶叶简介——茗鼎碧螺春 茗鼎碧螺春—吓煞人香 茗鼎碧螺春于谷雨前摘取嫩度为一芽一叶的茶树鲜叶为原料精制而成。具有独特的兰花板栗香，滋味鲜爽回甘，品后一定让您回味无穷,意犹未尽…… 茗鼎碧螺春：企业标准Q320282HAM002-2009。 荣获第七届（2007年）国家级“中茶杯”名优茶评比一等奖。 六、茗鼎主导茶叶简介——茗鼎白茶 茗鼎白茶—茶中之王 茗鼎白茶采用种植在我场的安吉白茶树种为原料精制而成。形如凤羽，色如玉霜，香气馥郁，汤色鹅黄，叶底张开，叶肉玉白，叶脉翠绿，滋味鲜爽，独具甘草味。茗鼎白茶氨基酸含量高于普通茶三倍，富含人体所需的13种氨基酸。 茗鼎白茶：企业标准：Q320282HAM003-2009。 茗鼎白茶荣获第七届全国“中茶杯”名优茶评比一等奖； 2008年“阳羡杯”一等奖。 主讲人：陈卫军（销售副总） 新入司员工（专业部分） 培训学员教程 一、茗鼎茶叶冲泡法 一、茗鼎茶叶冲泡法 1、茗鼎冲泡上投法 2、茗鼎冲泡中投法 3、茗鼎冲泡下投法 4、茗鼎乌龙茶八马泡 5、心得体会与感受 一、茗鼎茶叶冲泡法——茗鼎冲泡上投法 先将开水冲入玻璃杯7/10中，再投入茶叶。（碧螺春） 冲入开水 投入茶叶 一、茗鼎茶叶冲泡法——茗鼎冲泡中投法 先冲入1/3开水，置茶叶于杯中，待1分钟，再注入开水7/10。 （雀舌、碧螺春） 1/3开水 投入茶叶 待1分钟 注入开水 一、茗鼎茶叶冲泡法——茗鼎冲泡下投法 先放茶叶于杯中，再注入开水至茶杯7/10。 （雀舌、碧螺春）——洗茶闻香 放茶叶 注入开水 一、茗鼎茶叶冲泡法——茗鼎乌龙茶八马泡 心得体会与感受 一、茗鼎茶叶冲泡法 二、包装人员工作细则 主要内容及适用范围 职责 工作程序 心得与体会 二、包装人员工作细则 二、包装人员工作细则——主要内容及适用范围 为了对茶叶包装过程进行控制，以满足产品的质量要求， 本文规定了茶叶包装过程的操作规程。 二、包装人员工作细则——职责 包装人员应清楚地了解茶叶包装的各项要求，并能熟练地 使用包装过程中的设备，对包装质量负责。 二、包装人员工作细则——工作程序 （1）接到公司经理下达的指令——“茶叶包装流程单”后，应认真阅读，如有不明白的地方应问清楚，达到准确理解。 （2）工作准备 由包装人员选用完好的生产设备和经计量合格的计量器具。 对包装环境进行整理，做到清洁卫生，不潮湿、无异味、无不洁杂物，包装所用的台面应用84消毒液消毒、擦干，待干后使用。 包装人员应穿清洁的工作服，戴工作帽，戴手套，保持双手清洁，在包装过程中禁止吸烟。 （3）持《茶叶包装流程单》到原材料仓库领料。投入包装的原材料必须是经检验合格的产品，最好再经公司经理检验确认一下。 （4）包装人员按规定的要求或顾客的要求进行包装。每次称量均需对计量器具校零。 （5）包装过程中发现问题，应及时向公司经理报告，并争取得到及时解决，待问题解决后才能继续包装。 （6）包装人员对包装好的半成品及成品应进行自检，发现有不合格的应及时纠正。 （7）包装过程结束后，包装人员应在《茶叶包装流程单》上填好各项“实际数量”，在“备注”栏内签名后，交给质检人员验收，最后由质检人员和仓库管理员办理入库手续。 二、包装人员工作细则 心得与体会 三、门市接待流程和内容 三、门市接待流程和内容（1） 您好，请喝茶！（一边奉上茶）。 要乌龙茶还是绿茶—— 送礼还是自己喝？ 茗鼎是江苏名茶的标志，“雀舌”是名优绿茶的最高等级。如太湖翠竹、最高级别是“雀舌”。 茗鼎雀舌？还是茗鼎乌龙茶？茗鼎乌龙茶是我茶场最新研制的新品，属江苏第一家。 茗鼎雀舌：a.是我茶场主导产品，并研制开发、生产地名茶新秀。b.“中国名茶博览会金奖”并以150g2.2万元拍卖成功；c.茗鼎雀舌色香味形独特，是绿茶中的精品。 这是定型包装的礼盒（听）装，是厂里的原包装茶。 这是散装茶可以和包装任意组合，现场包装，我可以冲泡一杯，请你品茶一下，看看色、香、味、形。 茗鼎雀舌现在有八、九个等级，这是960元/斤