2011届高考生物一轮复习课件：专题二组成细胞的分子(必修1).ppt

* 专题二 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 根据下表能得出哪些结论 1.组成细胞的化学元素，在自然界中都能够找到,没有一样化学元素为细胞所特有； 生物界和非生物界具有统一性。 2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又不同； 生物界和非生物界还具有差异性。 3.组成细胞的各种元素的相对含量又各不相同。 大量（含量占生物体总重量万分之一以上的元素）： C、H、O、N、P、S、（９７％）K、Ca、Mg 无机物 物质基础 元素 （２０种） 含量最多：C、H、O、N （90％） 微量（生物生活所必需，但是需要量却很少的一些元素）： Zn Fe B Cu Mo Mn等 基本元素：C，占干重的48.４%,生物大分子以碳链为骨架 化合物 有机物 水：主要组成成分；一切生命活动离不开水 无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用 蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者／体现者 核酸：携带遗传信息 糖类：主要的能源物质 　脂质：主要的储能物质　 1．细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分； 2．维持生物体的生命活动，细胞的形态和功能； 3．维持细胞的渗透压和酸碱平衡； 多数以离子状态存，如K+、 Ca2+、Mg2+、Cl--、PO2+等 无机盐 1．细胞内的良好溶剂； 2．参与细胞内许多生物化学反应； 3．水是细胞生活的液态环境； 4．水的流动，把营养物质运送到细胞，并把废物运送到排泄器官或直接排出； 绝大部分的水以 游离形式存在，可以自由流动。 细胞结构的组成成分。 部分水和细胞中 其他物质结合。 结合水4.5%  自由水95% 水 生理作用 存在方式 第二章第五节 细胞中的无机物 作业： 1.从实验原理（待测成分）、实验材料、相应试剂、操作步骤、实验现象等角度入手，总结本章实验； 2.从元素组成、结构、单体、分布（哪类细胞、细胞中的哪些位置）、功能等角度入手总结构成细胞的各种有机物的 相关知识 马铃薯 蓝色 I2 碘液 淀粉 0.05g/mL CuSO4 苹果、梨、白萝卜 浅蓝色→棕色→砖红色沉淀 0.1g/mL NaOH 斐林（班氏) 还原糖 红色 苏丹Ⅳ 花生 橘黄色 苏丹Ⅲ 脂肪 B: 0.01g/mL CuSO4 大豆 鸡蛋 紫色 A: 0.1g/mL NaOH 双缩脲 蛋白质 常用材料 实验现象 成分 试剂 可溶性还原糖的鉴定：制备组织样液（提取或分离出含还原性糖的过程） ↓ 鉴定样液 （取样液2mL于试管中→加刚配的斐林（班氏）试剂2mL→水浴2min左右→观察颜色变化） 蛋白质的鉴定：制备样液(制备豆浆或稀释蛋清) ↓ 鉴定(试管中加样液2mL→加2mL双缩脲试剂A摇均→双缩脲试剂B试剂3～4滴摇均→观察颜色变化) 脂肪的鉴定：制作切片（含脂肪量越高的组织越好，切片越薄越好） ↓ 染色（滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精） ↓ 制作装片（滴1～2水于材料切片上→盖上盖玻片） ↓ 镜检鉴定（显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察） 总结：三大类物质的鉴定步骤都是：取样 →颜色反应 →观察鉴定，但可溶性还原糖鉴定要水浴加热，脂肪鉴定要洗去浮色后制片再用显微镜观察，蛋白质鉴定要先加双缩脲试剂A液（质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液），后加B液（质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液）。 第2节生命活动的主要承担者 ——蛋白质 一.蛋白质的结构与功能 1.氨基酸的结构与脱水缩合 （1）蛋白质的组成元素：C、H、O、N等（S） （2）蛋白质的基本组成单位：氨基酸（约20种） 必需氨基酸和非必需氨基酸 （3）氨基酸的结构通式： 各种氨基酸之间的区别在于R基的不同 （4）氨基酸的特点： ①数量上：至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH） ②结构上：有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上 （6）脱水缩