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2008, 35 ( 3): 433- 437
A cta H orticu lturae Sin ica
5
1, 2 2 2 3 1 1*
张运涛 , 王桂霞 , 董 静 , 崔凤芝 , 许雪峰, 韩振海
( 1 , 100094; 2 , 100093; 3
, 102442)
: 5,
) , ,
, 5 ( 40% ~ 621 5% ) ,
( 1- ) (
) ; ( ) 5 - - - 2 ( 3H ) -
; ( 1- ) (
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, , , 151 26% ,
22149% , 3 1- 5 - - - 2
( 3H ) - , 3,
: ; ;
: S 66814 : A : 0513-353X ( 2008) 03-0433-05
Analysis of A rom a Com ponen ts in F ive Strawberry Cultivars
1, 2 2 2 3 1 1*
ZHANG Yun-tao , WANG Gu-i x ia , DONG Jing , CU I Feng-zh i, XU Xue-feng , and HAN Zhen-hai
1 2
( Institute of H orticulturalP lants, Ch inaAgricultural Un iversity, B eij ing 100094, China; Institute of Forestry and P om ology,
Beij ing A cademy of Agricultural and F orestry S ciences, B eij ing 100093, China; 3B eij ingAgriculture andP rof ession College, B ei
j ing 102442, China)
Abs tract: The head pace- olid pha e m icroex traction and ga chrom atography - m a pectrom etry w a
app lied to analy e arom a compo ition of five traw berry cultivar ( B enihoppe, T ochiotom e, Ak ih mi e, Sw eet
Charlie and Cam aro a) . The re ult indicated 4010% - 6215% e ter com ponen t ex ited in volatile com po-
nent in the e five cultivar . The arom a propertie in Benihoppe depend on linalool, nerolido,l 1
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