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孕妇营养健康知识培训讲座 孕妇须防高血糖 孕妇吃蔗糖过量可以引起高血糖。无论是糖尿病患者妊娠，还是妊娠后高血糖，都容易继发各种感染，尤以皮肤生疖疮多见。金黄葡萄球菌及链球菌是疖疮之源。 甘蔗是人们喜爱吃的食品。甘蔗糖经胃肠道消化分解后，可以引起体内血糖浓度增加。吃糖越多，血液中葡萄糖浓度就越高。血糖超过正常值时，对身体有两种不良的影响： 1、促进金黄色葡萄球菌等化脓性细菌的生长繁殖，从而诱发疖疮或痈肿，一旦病菌侵入毛囊底部，又成为菌血症之根源，严重威胁胎儿生存的内环境； 2、当糖在身体内分解产热时，会产生大量的丙酮酸、乳酸等酸性代谢废物，使血液从正常的弱碱性变成酸性并且形成酸性体质。这种体质是导致胎儿畸形与围产期婴儿早夭的原因之一。即使分娩时婴儿正常，成年后也有可能患糖尿病。因此，严格控制孕妇高血糖是预防后代患糖尿病的关键。 3、高血糖的孕妇还可能出现性情暴躁、龋齿、脚气病等异常表现。 在我国民间素有“荔枝上市，百果让位”之说。可见，鲜嫩欲滴的荔枝实乃夏日百果之冠。荔枝肉厚核小，味甘水灵，清甜可口，食之满口生香。荔枝富含糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分。据李时珍的《本草纲日》载：“实甘平无毒……主治止渴，益人颜色，食之止烦渴、头重心躁、背膊劳闷，通神，益智，健气，治瘰疬瘤赘、赤肿疔肿，小儿痘疮。”夏日食荔枝能消暑生津，其壳煎水代茶可消食化滞。 孕妇吃荔枝每次以100-200克为宜。如果大量食用可引起高血糖。如果血糖浓度过高，可导致糖代谢紊乱，使糖从肾脏排出而出现糖尿。虽说吃多量的糖之后，高血糖可在2小时的恢复正常（正常人空腹血糖浓度为80-120毫克/100毫升），但是，反复多量吃荔枝可使血糖浓度持续增高，这样就可致胎儿巨大，体重可达4000克甚至更多，容易并发难产、滞产、死产、产后出血及感染等。研究表明：孕妇每日食糖量应控制在50克内为适宜。 孕妇为什么会出现小腿抽筋？ 小腿抽筋是妊娠中后期较为常见的症状，一般在夜间睡眠时发作，多与缺钙或受凉有关。 这个阶段胎儿的骨骼细胞发育加快，肢体慢慢变长，逐渐出现钙的沉积，骨骼变硬。胎儿就要从孕妇体内摄取大量的钙质，如果此时孕妇钙质摄入不足，自己骨骼等处的钙质便会解离，以补充血钙的不足来供给胎儿。由于钙离子与骨骼肌的兴奋性密切相关，孕妇血钙低到一定程度便会引起小腿肌肉痉挛。这种情况经常发生在夜间。 没有出现小腿抽筋也并不代表孕妇不缺钙。只是因为为了胎儿的需要，孕妇体内在进行着钙质的转移。这样的孕妇是潜在钙缺乏者，并在很大程度上会出现小腿抽筋。 此阶段的孕妇应注意适当进行室外活动，多接触日光照射，注意富含钙、磷食物的摄入；根据需要补充高品质的钙剂和维生素D。如服用钙片、鱼肝油等，饮食中添加虾皮，食用鲜虾时可用油炸后连皮一起吃。平时注意下肢的保暖。 孕妇保持大便通畅的饮食原则是什么？ 膳食纤维可加速肠蠕动，促进肠道内代谢废物的排出，减轻孕期的便秘。含有丰富纤维素的食物有糙米、全麦食品、各类果仁、干杏、豌豆、葡萄干、韭菜、芹菜、无花果等。因此孕妇一定要选择好自己可以接受的膳食纤维，保证孕期消化与吸收功能正常，从而有利于胎儿的生长发育。 - 吃纤维多的食品：山芋、粗粮、各种绿叶蔬菜； - 吃残渣多的食品：韭菜、芹菜、海带； - 吃水分多的食品：雪梨等富含水分的水果； - 吃能促进肠蠕动的食品：蜂蜜、香蕉、芋头、苹果； - 吃富含有机酸的食品：酸奶； - 吃含有脂肪酸的食品：松子仁、黑芝麻、瓜子仁； - 吃含有维生素B1的食品：粗粮谷物； - 每日清晨起床饮凉开水一杯。 - 禁用剧泻药物，以免引起流产、早产或胎膜早破等。 维生素B12对孕妇的作用是什么? 维生素B12是人体三大造血原料之一。它是唯一含有金属元素钴的维生素，故又称为钴胺素。维生素B12与四氢叶酸（另一种造血原料）的作用是相互联系的。如果孕妇身体内缺乏维生素B12，就会降低四氢叶酸的利用率，从而导致“妊娠巨幼红细胞性贫血”。这种病可以引起胎儿最严重的缺陷。 维生素B12缺乏的原因有3种: 1、食物中维生素B12的供应不足，多发生在长期习惯于吃素食的人之中。 2、“内因子”的缺乏，这种内因子是胃贲门和胃底部粘膜分泌的一种糖蛋白，可以由先天缺乏或者全胃切除术造成。 3、某些传染病可以影响肠道对维生素B12的吸收。 维生素B12除了对血细胞的生成及中枢神经系统的完整起很大的作用之外，还有消除疲劳、恐惧、气馁等不良情绪的作用，更可以防治口腔炎等疾患。维生素B12只存在于动物食品中，如牛奶、肉类、鸡蛋等。180克软干奶酪或1/2升牛奶中所含的维生素B12就可以满足人体每日所需(0.005毫克)。只要不偏食，孕妇一般不会缺乏维生素B12。 绿豆是孕妇理想的食品 赖氨酸是人