第二节食物的消化与吸收第一课时ppt课件.pptVIP

食物的营养物质有何用途？ 消化系统 糖类的消化 蛋白质的消化 脂肪的消化 营养成分的吸收 课堂基础知识练习 作 业 完成《北大绿卡》练习 6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官分别是（ ） A、胃 小肠 大肠 B、口腔 胃 小肠 C、口腔 胃 肝脏 D、口腔 小肠 大肠 B 5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管 B 7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化？（ ） A、胰液 B、胃液 C、胆汁 D、肠液 C * * * * * 第2节 食物的消化与吸收 （第一课时） 1.释放能量 （一部分转化成热能） 3.维持正常生命活动、保护身体 （生长所需物质） 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 粗纤维 蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐 2.构成人体细胞成分 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 食物纤维 不能消化也不能吸收 大分子物质需要消化才能被吸收 无需消化就能直接被吸收 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程. 消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。 消化道： 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化系统组成 一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 十二指肠 分泌胰液 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位,在腹腔的右下部. 盲肠 阑尾 牙冠 牙颈 牙根 牙釉质 牙髓腔 牙本质 牙 齿 2.上皮组织凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃 液中有盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液 又称胃酸。(化学性消化) 1.胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合 有助于食物的消化(物理性消化) 小肠绒毛 毛细淋巴管 毛细血管 肠腺 1.是消化道中最长的一段(5-6米), 表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起(小肠绒毛); 上皮凹陷形成肠腺分泌肠液(肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶） 2.小肠肠壁平滑肌发达,小肠的蠕动有助于食物的最终消化(物理性消化). 3.消化液的种类多,肝脏、胰腺、肠腺等消化腺分泌的消化液均进入小肠.(化学性消化) 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 消 化 腺 唾液腺： 胃 腺： 胰 腺： 肠 腺： 肝 脏： 最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪的作用。 胃壁粘膜内陷，可分泌盐酸、粘液、胃蛋白酶等，胃液呈酸性 有三对(腮腺、舌下腺、颌下腺) 分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶 位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌的肠液呈碱性 胆囊 (贮存胆汁) 你知道肝脏的功能吗? 1.肝脏细胞能够分泌胆汁（暂时贮存在胆囊中）,胆汁中虽不含消化酶，但能促进脂肪的消化.(物理性消化) 2.具有解毒的作用. 分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.(化学性消化) 肝脏和胰脏位置图 通入小肠 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 唾液腺　肠腺　胰腺 胰 胃 胃腺 胰腺　肠腺 胆汁 肠腺　胰腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 唾液 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸 甘油 糖类 葡萄糖 唾液（口腔） 肠液、胰液（小肠） 淀粉 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液 胰液 肠液 蛋