超高效液相色谱测定食醋中的六种防腐剂.pdf

中国调味昌 2013年第6期 CHINAcoNDIMENT 分析检澍 总第38卷 超高效液相色谱测定食醋中的六种防腐剂 马雪英1’2，陆舍铭¨，朱瑞芝1，孟昭宇1，曹秋娥 (1．红塔烟草集团有限责任公司技术中心，云南玉溪653100； 2．云南大学化学科学与工程学院，昆明 650091) BEH 摘要：建立了超高效液相色谱同时测定食醋中6种防腐剂的分析方法。6种化合物经Waters mm×50 C18(1．7弘m，2．1 ram)色谱柱分离，以0．01mol／L乙酸铵(pH5．0～5．5)和乙腈为流动相进 min内可获 行梯度洗脱，用二极管阵列检测器在波长240nm处进行检测。蛄果表明：6种防腐荆在8 谊方法操作简单，灵敏度高，重复性好，可作为检测食醋中防腐剂的方法。 关键词：超高效液相色谱；食醋；防腐荆I检测波长 中图分类号：TS202．3 文献标识码：A 文章编号：1000一9973(2013)06--0093--04 DeterminationofSixKindsofPreServatiVeSinVinegar UltraPerformance by LiquidChromatography MA Rui-zhil．MENG Xue-yin91”，LUShe-ming¨，ZHU Zhao-yul，CAOqiu-e2 (1．RDCenterof TobaccoCo．，Ltd．，Yuxi653100，China； Hongta Group of Scienceand 650091，China) 2．CollegeChemistry Technology，YunnanUniversity，Kunming methodis forthedeterminationofsix Abstract：Ultraperformanceliquidchromatographydeveloped kindsof in are aWatersBEH C18column(1．7 preservativesvinegar．Theanalytesseparatedby pm， 2．1mm×50 0．01 of acetonitrileasmobile for mol／L 5．0～5．5)and ram)using NH‘Ac(pH phases detectoris at240 indicatethatsixkinds elution．Adiode usedtodetect nm．Theresults gradient array of are within8 recoveries 9