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食用香精分析技术研究进展_韩双
2011.1(总第160期) 专题综述 山东食品发酵
食用香精分析技术研究进展
韩 双 宋德花
150111)
(
摘 要 :本文对香精的样品前处理、分离、定性和定量分析方法进行了综述,评述了食用香精分析方法的研究进展,指
出存在的问题和发展方向。
关键词:食用香精 前处理 分离 分析
(Solvent Extract, SE) 、
(Simultaneous Distillation Extraction, SDE)
, 、 、
(Solid-phase Microextraction, SPME)
。 , 、
(Static Headspace, SH) -(Purge
, 、
and Trap, PT)[2] 。
、 ,
[1]
。 、 、
-(Liquid-Liquid Extraction,
, , , ,
LLE)
。 ,
LLE 。
, “ ” ,
2010 101
。 《
》 、 。
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LLE
,
。
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SDE
, ,
mg/L
。 ,
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