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食用香精分析技术研究进展_韩双
2011.1(总第160期） 专题综述 山东食品发酵
食用香精分析技术研究进展
韩 双 宋德花
150111)
（
摘 要 ：本文对香精的样品前处理、分离、定性和定量分析方法进行了综述，评述了食用香精分析方法的研究进展，指
出存在的问题和发展方向。
关键词：食用香精 前处理 分离 分析
(Solvent Extract, SE) 、
(Simultaneous Distillation Extraction, SDE)
， 、 、
(Solid-phase Microextraction, SPME)
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(Static Headspace, SH) -(Purge
， 、
and Trap, PT)[2] 。
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[1]
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-(Liquid-Liquid Extraction,
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LLE)
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LLE 。
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2010 101
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LLE
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SDE
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mg/L
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