物性的基本概述.ppt

* * * * * * * Sample Touch Probe Pre-Test Speed 测试开始时探头 pre-test speed 向样品接近 通常速度不超过 3mm/sec 快速接近容易造成延迟启动分析 数据搜集的时机在探头穿刺样品 之后 選擇適當的 測試參數 Sample Touch Probe Trigger force 当探头侦测到设定接触力时 ，仪器切换成test speed 并开始纪录数据 Trigger force 的设定，应以使探头与样品充分接触为标准 選擇適當的 測試參數 Trigger force Trigger force depends on: 样品硬度 较坚硬的样品可以设定较高的启动力 Trigger Force. 较软的样品应该设定较小的启动力 Trigger Force. 启动力设的很小时，室内的震动及气流有可能误触动仪器 探头大小也会影响与样品的接触面积 样品表面是否凹秃不平? 選擇適當的 測試參數 Trigger force 不平滑的表面可能提早触动仪器 样品的表面材质太柔软可能延迟启动 選擇適當的 測試參數 Trigger force 一般可以先使用 5g 力测试其接触情形 再依照观察状况加减施力 選擇適當的 測試參數 Button Trigger 特别适用于样品的高度不一时 典型的测试范例： 面包粉的挤压测试 测试 Kramer Shear cell 样品 测试 Ottawa cell 样品 避免刀具切到仪器之底座 刀刃可能受伤 仪器需要再作力量校正 图形可以精确的由起始点作重迭分析 選擇適當的 測試參數 如何運用Button Trigger 功能 首先校正探头零点并返回可以方便置入样品的高度 可以设定为位置 1(Exceed 探头控制功能) ，或以键盘设定“FAST +” 测试开始位置离样品不太高，以减少无意义之数据撷取 设定挤压距离注意不使探头压迫倒置物平台，而造成过载 Calibrate 探頭 to e.g. 10mm Starting position Set distance to e.g. 9.5mm 選擇適當的 測試參數 Post-test Speed 大多数的分析样品在断裂、刺穿或折断之后的数据并无意义，探头即可以全速10mm/s，退回起始点。 当作黏力测试通常post-test speed设定为 10mm/s 当作逆向挤压测试质地黏度时 post-test speed 设为1-2mm/s 以便让样品有机会流动，以便作测试。. 選擇適當的 測試參數 Post-test Speed 样品具有高黏度，只要测试时间稍长，则样品会产生流动例如黏胶、生面团、糖浆等 慢速离开探头有力于样品展现其流动特性，可以测得较佳的黏力信息. 探头快速离开具有黏性表面，有力于样品展现拉伸特性 選擇適當的 測試參數 測量樣品的破裂性 通常破裂性测试发生在一瞬间，因此撷取数据的速度应该加到最快 選擇適當的 測試參數 FORCE TIME 400 Points per second FORCE TIME 50 Points per second At this rate of acquisition the peak appears to have “moved” 解析度之比較 選擇適當的 測試參數 延遲數據擷取(used for adhesive tests) 未延遲數據擷取 延遲數據擷取 節省電腦記憶體空間 移除無關的數據 選擇適當的 測試參數 善用軟體Help Files What does a Kramer shear cell look like? – go to Probes and Fixtures Help What method is suitable for testing margarine?  – go to Application Guide Has anybody published a paper on the testing of yoghurt? – go to Abstracts Guide What is the definition of ‘Fracturability’? – go to Analysis Principles 善用軟體之 Help Files Additional Tips 探头快速定位 ( 探头必须先校正) 检查力量校正结果 (利用已知重量之砝码检查) 视状况作力量校正 善用軟體之 Help Files ON LINE We can be found on the internet 善用軟體之 Help Files 新开发探头及装置 下载更新软件 查询Q A 查询SMS展览会信息 每月应用专题报