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东兰乌鸡品种概况汇报 一、基本情况 1、品种来历：该品种在东兰已有悠久的历史，根据东兰县志记载，当地农家壮话简称为“给起”，“给”是鸡的意思，“起”是乌黑的意思。1992年以来，我县畜牧部门为了开发利用这一品种，把该品种因其毛、皮、骨三者皆黑而称之为“三乌鸡”品名来多次写过开发利用该品种的上报材料，但由于种种原因，均未能及时得到选育繁殖与开发利用。至1999年，经县畜牧部门的努力，在上级有关部门的支持下，开始组建成立了“东兰三乌鸡原种繁育场”。经过两年的努力，种群数量逐步增加，至2001年6月，经中国特产之乡筹委会的考察认定，被评定为“中国三乌鸡之乡”。至2002年3月，随着数量的增加，具备了地方品种条件后，经自治区畜禽品种审定委员会的评审，一致通过认定为广西地方优良家禽品种，并发出公告命名为《东兰乌鸡》，列入了广西地方家禽品种志（详见附件公告）。 2、品种特性及生产性能 （1）品种特性：东兰乌鸡毛色以全黑为主，片状羽，少数颈部有镶金边或镶银边的羽毛。单冠直立，冠齿4~7个，公鸡冠较大，母鸡冠较短小。冠、肉髯、耳叶、喙、脚呈黑色。东兰乌鸡体形变异较大，成年公鸡1.3~2.5千克，脚胫长6.9~10.5厘米；成年母鸡体重1.1~2.0千克；脚胫长6.2~9.2厘米。 （2）生产性能 ①生长发育：东兰乌鸡在自然放牧，补喂米饭或稻谷、玉米的条件下，180天公鸡体重达1.6千克，母鸡体重1.5千克，喂以配合饲料时120天即可达到农户放牧饲养180天体重。 ②产肉性能 130～150日龄母鸡，平均活重2038.7克，净肉重1113.3克，占活重54.6%，骨肉比1∶2.93。130～150日龄公鸡，平均活重2258.6克，净肉重1111.2克，占活重49.2%，骨肉比1∶2.05。 ③繁殖能力与产蛋性能 在自然放牧条件下，母鸡150～180日龄开产，年产蛋量100～150枚，平均蛋重48克，纵径6.3厘米，横径4.7厘米，蛋壳浅褐色和棕色，也有个别为白色。母鸡就巢性较强，每次产蛋10～30枚即抱窝一次。母鸡孵蛋孵化率为65～75%。 3、品种肉质成份：东兰乌鸡肉质细嫩，肉味鲜美可口，营养价值高，是餐桌上的美味佳肴。经过广西壮族自治区分析测试研究中心进行营养成分分析，鲜肉中含有18种人体必需氨基酸，氨基酸总量，母鸡肉达18.52%，公鸡肉达20.53%。此外，还含有丰富的钙、锌、铁等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C及维生素E族（详见附件化验报告单）。其成份含量尚未找到与其他乌鸡品种相比较的数据，但与普通鸡相比，均有略高的表现。 4、对人体作用的依据：“乌鸡”的药用价值已有悠久的历史，明代李时珍《本草纲目》已有记载，即：乌骨鸡的药用价值具有“补肝肾、益气养血、退虚热、调经止带”等功效，具有健身养颜、培补气血之功效，对妇女产后血少、腰酸、腹痛、脾胃虚弱、饮食不振等均有独特疗效。 5、发展情况及分布（详见下表） 单位：万羽 项目 年度 饲养量 出栏量 年末 存笼 项目 年度 饲养量 出栏量 年末 存笼 1992 15.9 6.5 8.9 1998 30.9 13.4 17.2 1993 18.1 7.8 9.7 1999 35.9 15.3 20 1994 19.5 8.9 10.3 2000 45.4 20 25 1995 22.7 9.8 12.4 2001 54.5 24 30.2 1996 25.6 10.7 14.5 2002 77.9 38.5 39 1997 27.8 11.5 15.8 该品种在全县14个乡镇均有分布，但分布数量较多的是东兰镇、隘洞、三石、武篆、长乐、三弄、长江、金谷等８个乡镇。 二、原种繁育场情况 （一）繁育体系的形成：1999年5月开始，县畜牧部门首先从全县农户中筛选出个体匀称，羽毛纯黑的品种进场进行逐步培育繁殖，当年先后选购150多只种鸡，其中公鸡20只，实行自然交配、自然繁殖选育，对所产出的杂毛种鸡全部淘汰处理，选留纯黑毛品种再进行繁殖，到2001年开始推行人工授精繁殖法进行繁殖选育，现原种场种鸡数量达5000多羽。 （二）饲养体系：育种场形成规模后，开始向社会提供种苗进行商品鸡饲养，目前主要向具有一定经济能力的农家提供种苗，所提供的种苗全部经过场部开展疫病一次免疫，待农户饲养到1.5市斤后，又派技术员下去进行二次免疫。所有饲养农户均接受鸡的饲养技术培训。到目前止，具有一定规模养殖的农户达500多户，平均户（场）饲养200只以上，多的户达2000只以上。主要分布在隘洞、长乐、三弄、武篆、东兰镇、长江等乡镇。 （三）防疫体系：建立和执行科学的综合防病措施，加强科学的饲养管理