复合有机酸钙对肉鸡生长性能、胫骨发育及血清指标的影响.pdfVIP

动物营养学报２０１７，２９（１）：８８⁃９６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０１．０１１ 复合有机酸钙对肉鸡生长性能、 胫骨发育及血清指标的影响 １ １ １ １ １ ２ １∗ 何俊娜 　 郭　 阳　 陈娜娜 　 刘　 兵 　 熊平文 　 屠炳江 　 余东游 （１．浙江大学动物科学学院，农业部华东动物营养与饲料重点实验室，杭州 ３１００５８； ２．浙江省湖州市吴兴区畜牧兽医局，湖州 ３１３０００） 摘　 要： 本文旨在研究饲粮中添加复合有机酸钙对肉鸡生长性能、胫骨发育及血清指标的影 － 响，评估复合有机酸钙对肉鸡的饲用效果。 试验选取９００ 只体重相近的１ 日龄健康科宝 ５００ － （Ｃｏｂｂ⁃５００）肉公鸡，随机分为３ 个组，每组６ 个重复，每个重复５０ 只鸡。 对照组饲喂玉米 豆粕 型基础饲粮，试验１和２ 组饲喂在基础饲粮中分别添加０．４％和０．８％复合有机酸钙（替换部分无 机钙源）的试验饲粮，各组钙、磷水平保持一致，试验期４２ ｄ。 结果表明：１）与对照组相比，试验 １和２ 组肉鸡在 １～２１ 日龄、２２～４２ 日龄和 １～４２ 日龄的平均日增重（ＡＤＧ）显著提高（Ｐ＜ ０．０５），料重比（Ｆ／ Ｇ）显著降低（Ｐ＜０．０５）。 ２）与对照组相比，２１ 日龄时，试验 １和２ 组肉鸡的胫 骨钙含量显著提高（Ｐ＜０．０５）；４２ 日龄时，试验 １和 ２ 组的胫骨长度和钙含量显著提高（Ｐ＜ ０．０５），且试验１组的胫骨灰分含量显著高于对照组和试验２ 组（Ｐ＜０．０５）。 ３）４２ 日龄时，试验１ 和２ 组肉鸡的血清谷草转氨酶（ＧＯＴ）活性显著低于对照组（Ｐ＜０．０５），但试验 １组的血清ＧＯＴ 活性与试验２ 组差异不显著（Ｐ＞０．０５）。 饲粮中添加复合有机酸钙对２１和４２ 日龄肉鸡的血清 甲状旁腺激素（ＰＴＨ）、降钙素（ＣＴ）、钙、磷含量以及谷丙转氨酶（ＧＰＴ）、碱性磷酸酶（ＡＫＰ）活性 均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ４）饲粮中添加复合有机酸钙对２１和４２ 日龄肉鸡的血清总抗氧化能 力（Ｔ⁃ＡＯＣ）、总超氧化物歧化酶（Ｔ⁃ＳＯＤ）和谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ⁃Ｐｘ）活性以及丙二醛 （ＭＤＡ）含量均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 由此可见，饲粮中添加复合有机酸钙可改善肉鸡的生长 性能，促进胫骨发育，且以添加０．４％的复合有机酸钙饲用效果较好。 关键词： 复合有机酸钙；肉鸡；生长性能；胫骨发育；抗氧化能力 中图分类号：Ｓ８３１；Ｓ８１６．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０１⁃００８８⁃０９ 　 　 饲粮 中常用 的钙源为石粉 （主要成分 　 　 甲酸钙、柠檬酸钙和乳酸钙等已被列入农业 ＣａＣＯ ），钙含量为 ３５％左右，但重金属含量偏３ 部２０４５ 号公告《允许使用的饲料添加剂品种目 － ［６］ ［１ ２］ 录》 ，具有较为广阔的应用前景。 但有关复合有 高 、适口性差，且有较强的系酸力特性，会破坏 ［３］ 机酸钙在肉鸡饲粮中的使用尚处于探索阶段，关 胃内的酸性环境 ，降低动物对营养物质的消化 吸收。 有机酸钙如甲酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙等不 于其添加效果也有待进一步研究。 本试验以肉鸡 仅是优质的钙源，还可以提供有机酸，且对胃肠道