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中外葡萄与葡萄酒 S I N O - O V E R S E A S G R A P E V I N E W I N E 研究报告 壳寡糖对夏黑葡萄果实膨大和品质的影响 1 1 1 1 1 2 3 徐小菊 ，林玉平，金伟，黄雪燕，王进，林谦，叶海波 （1. 温岭市农业林业局，浙江温岭 317500 ；2. 温岭市产品质量监督检验所，浙江温岭 317503 ； 3. 温岭市滨海滨新水果种植园，浙江温岭 317503 ） 摘 要： ， 。 、 、 壳寡糖是一种植物诱抗剂 能够促进葡萄果实膨大和提质 试验在葡萄花前 膨大期 着色期采 。 ： ， 、 用根部浇灌和叶片喷雾两种处理方法 结果表明 壳寡糖对提高叶绿素有显著作用 小分子根灌500倍 叶 ， 、 、 ， 、 、 、 片1000倍 大分子根灌200倍 叶片1000倍 叶片500倍与对照呈显著差异 分别增加41% 28% 19% 、 ； ， ， 27% 21% 壳寡糖在果实膨大上的没有作用 但在提高可溶性固形物上有显著效果 各处理分别比对照增 、 、 、 、 、 、 、 ， ， 。 加21% 22% 24% 19% 30% 22% 22% 21% 并且硬度降低 差异显著 因此利用壳寡糖增进葡萄 ， 。 果实着色和品质 是现代葡萄栽培上值得深入研究的新课题 关键词： ； ； 夏黑葡萄 壳寡糖 果实品质 中图分类号： 文献标识码： S663.1 A DOI ：10.13414/ki.zwpp.2017.02.005 Effects of oligochitosan on fruit enlagement and quality of Summer Black grape 1 1 1 1 1 2 3 XU Xiaoju , LIN Yuping , JIN Wei , HUANG Xueyan , WANG Jin , LIN Qian , YE Haibo (1. Wenling Agriculture and Forestry Bureau, Wenling 317500, Zhejiang; 2. Wenling Product Quality Supervision and Inspection, Wenling 317503, Zhejiang; 3. Binhai Binxin Fruit Plantation in Wenling, 317500, Zhejiang) Abstract : Oligochitosan is a new plant elicitor. Experiment was designed to test its effe