BK食品冷链全国配送中心.PDF

上海科箭软件科技有限公司  BK 食品冷链全国配送中心 Power WMS 仓储管理系统案例 2011 年 07 月  1    上海科箭软件科技有限公司  1 项目背景 1.1 概要 BK 为世界知名的汉堡连锁快餐品牌，在全球 61 个国家及地区拥有超过 11220 间分店，其 对冷链仓储、配送要求相当严格，对 WMS 仓储系统要求也十分严格。ZG 公司负责 BK 全国 所有门店的仓储与配送业务。科箭软件携手 ZG 公司，共同打造适合冷链物流管理的 WMS 仓储管理系统。 目前，BK 在中国大陆已经有 80 家门店，主要集中在上海，深圳，北京，厦门等地。BK 加快在华门店的扩张势头，预计未来将增开 200 家门店。全国超过 10 个 DC ，将全部采用科 箭 Power WMS 仓储管理系统管理其采购、库存、配送等相关业务。系统已于 2010 年成功上 线，随着 BK 开店的扩张，为了将管理更多的 DC 进入 WMS 系统。近期已将香港等门店也 统一纳入管理。 BK 项目管理的超过 300 个品种，对 WMS 仓储管理系统要求很高，对于货品的生产日期、 保质期、生产批号都有严格的收发货限制，对各种类型的退货入库、调拨等都有严格的规定， 批次属性和单价需要在整个库存周期内进行跟踪。对货品的存储温度、配送温度、以及接收 温度均需严格控制，托盘、包装、耗材都要进行系统管理。基于冷链的特点，需要管理到常 温、冷藏、冷冻等各种环境下仓储和配送操作。该项目兼具食品、冷链物流、门店配送等多 重特性。 1.2 系统建设目标 食品冷链的仓储配送要求时效性很高，在操作上希望有更快捷、更方便、更直接的指示给 操作人员。以便在冷冻库环境下操作，减少操作人员在低温条件下的工作时间。操作人员进 入冷库后，WMS 需要快速给出操作指令，进行拣选、上架、配货等库内动作。再由于是食品， 2    上海科箭软件科技有限公司  对保质期、生产日期、批号等要求系统严格按要求进行记录和跟踪。BK 的配送门店数量很大， 每天单据较多，对系统操作人员需要更简便的操作，与客户对账，报表能操作简单。 基 于冷链物流的特点，食品冷链 WMS 仓储管理系统的主要目的包括以下几个主要方面： 1. 严格的批次管理； 2. 严格的温度控制，包括存储温度，配送温度，接收温度等等； 3. 保质期控制 货品上可以定义保质期天数、入库保质期检验、出库保质期检验等属性； 入库保质期检验：系统将在收货时，判断失效日期是否超过最晚的收货保质期，如果 超过不允许收货；如确实需要收货，操作人员需申请授权，由主管批准授权后，进行 收货。 出库保质期检验：系统将在发货时，判断失效日期是否超过最晚的发货保质期，如果 超过不允许发货；如确实需要发货，操作人员需申请授权，由主管批准授权后，进行 发货。 4. 适合于冷链的 WMS 操作指导； 5. 采购控制，包括采购建议，供应商管理，安全库存；由总部统一进行采购； 6. 成本价格控制，采用批次成本法，严格控制每个批次的成本； 7. 多点多仓；超过 10 个 DC 的协同管理； 8. 复杂的退货管理；退货需跟踪到批次和成本； 9. 转仓；可跟踪在途库存； 10. KPI 考核，包括供应商送货准时率，送货准确率，门店配送及时率，门店配送准确率 等； 11. 结费；和门店的对账。 12. 提醒设置 每日定时自动发送保质期报告，采购建议，安全库存报告等；收件人可以设定；