我爱养生菜荷包豆腐.PDF

/编辑张臻晖/版式刘佳利 2017.5.4 健康养生 16 我爱养生菜：荷包豆腐 如果您有健康方面的问题想要 五一 小长假结束了 这三天假期 相比水煮的方式，蒸的烹饪方式还能保 野 冶 袁 咨询袁或者有自己的养生之道希望跟 里想必有不少朋友趁着假期与亲朋好 留大量的水溶性维生素不至流失。 大家分享 请拨打嘉兴广电报电话 袁 院 友欢聚了一番 是不是该调理一下肠胃 豆腐是大豆制品，在用卤水、石膏 袁 说出自己的想法 遥 了 本期给大家推荐一道清淡鲜美的蒸 制作豆腐的过程中，在优质蛋白的基础 钥 食要要要荷包豆腐遥 上，还会增加钙、镁等对人体有益的元 素进去，可以说是廉价而又营养的食 【食材】：北豆腐1块 菠菜100克 细火 物。用大豆直接制成食品，人体对其蛋 袁 袁 本期做客医生 腿肠 2根 鸡蛋白 1个 淀粉 食盐 香 白质的消化吸收率只有65％，而制成蒸 袁 袁 尧 尧 油 白胡椒 料酒 高汤适量 豆腐以后，消化吸收率就可以提高到 李红妩 尧 尧 尧 4将高汤烧开 加入适当食盐调味 92％到95％。可见，蒸豆腐是大豆家族 尧 袁 嘉兴市妇幼保健院 【做法】： 后 用水淀粉勾芡 将芡汁均匀装在装 中于人最有益处的。 袁 袁 儿科主任医师 1将豆腐洗净 去掉外部的硬皮 豆腐饼的大碗中 再均匀淋上一勺香油 蒸豆腐不仅是味美的食品，它还具 尧 袁 袁 袁 用刀背斩成泥 加入少量食盐 胡椒粉 即可 有养生保健的作用。中医书籍记载：蒸 袁 尧 尧 遥 蛋清 干淀粉 料酒搅拌均匀 将火腿肠 豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益 尧 尧 袁 读者提问院 切成细