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GB沙门氏菌检验
GB 沙门氏菌检验
沙门氏菌(Salmonella)的检验
• 沙门氏菌：革兰氏阴性肠道杆菌
• 导致胃肠炎、伤寒和副伤寒。
• 蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介。
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《GB 4789.4-2010 食品微生物学检验沙门氏菌检验》-1
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《GB/T4789.4-2010 食品微生物学检验沙门氏菌检验》-2
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GB 4789.4-2010沙门氏菌(Salmonella)检验的解决方案-1
GB使用的培养 GB使用的培养 Oxoid中文
用途 Oxoid英文名称 货号 规格
基（中文名称） 基（英文名称） 名称
CM0509B
Buffer Peptone Buffer Peptone 缓冲蛋白胨 或
前增菌 缓冲蛋白胨水 500g
Water,BPW Water 水 CM1049B （
ISO配方）
Muller-
Muller-Kauffmann
Kauffmann
Tetrathionate
四硫磺酸钠煌绿 Tetrathionate Broth Base 连四硫酸肉 CM1048B 500g
增菌液 Broth,TTB 汤基础
选择性 碘溶液、煌
增菌 绿溶液
Selenite Cystine 亚硒酸胱氨
CM0699B 500g
Broth Base 酸肉汤基础
亚硒酸盐胱氨酸 Selenite Cystine
增菌液(SC) Broth，SC
亚硒酸氢钠 LP0121A 100g
Sodium biselenite
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GB4789.4-2010沙门氏菌(Salmonella)检验的解决方案-2
GB使用的培养基（中文 GB使用的培养基（
用途
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