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利用枯草芽孢杆菌B53发酵法生产维生素K.pdf
ofAnhui 责任编辑罗芸责任校对王凌志
安徽农业科学。Journal A画．Sci．2009，37(8)：3450—3452
利用枯草芽孢杆菌B53发酵法生产维生素K
惠明，田青，邓凤妮 (河南工业大学生物工程学院，河南郑州450001)
摘要 f目的]探讨以枯草芽孢杆菌B53为菌种发酵生产维生素K的基本条件。[方法]利用枯草芽孢杆菌B53发酵生产维生紊K，并
探讨发酵培养基组成、发酵时间、接种量等因素对维生素K产量的影响。[结果]枯草芽孢杆茵B53在含甘油50mL／L、大豆粉100S／L、
酵母膏5g／L、K：HPO。3s／L的液体培养基上发酵镐h的维生素K产量可达7．0lms／L；在大豆固态培养基上，适宜的接种量为4％，适
3
宜的发酵时间为72h，维生素K产量达O．027
ms／g；而在豆粕固态培养基上，适宜的接种量为3％，适宜的发酵时闻为铝h，产量仪达
0．008
7Ⅱlg／g。[结论]维生素K存在于枯草芽孢杆菌B53的发酵液中，枯草芽孢杆菌B53是维生素K的一种生产茵。
关键词维生素K；枯草芽孢杆菌：发酵
中图分类号S182文献标识码A 文章编号0517—6611(2009)08-03450—03
ProductionVitaminK with
of byFermentationBac／／／ms岫t／／／sB53
HUI et of of 450001)
Mingal(CollegeBiologicalEngineering，HenanUniversityTechnology，Zhengzhou，Henan
of K Bacillussubtilis
Abst]陷clf 0biective1 Theaimofthe wastodiscussthebasicalcondition vitaminfermentationwith
study producing by
B53as VitaminKWaS fermentationwithB．subtilisB53andtheinfluencesoffactors of
strain．『Method1 producedby includingcomposition
K
fermentation timeandinoculationamountonthe ofvitaminKwere The ofvitamin
medium，fermentation yield discussed．[Resuityield
be 7．01 fermentationwithB．subtilisB53onthe medium 50ml／L
could to liquid glycerol，100soybeanpow—
up ms／Lthroush containing s／L
extractand foT48h．Onthesolid suitableinoculationamount suitablefer-
der．5∥L 3 K】HP04 medium，the w鹅4％，the
yeast s／L soybeall
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