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孩子不喜欢白馒头,不如来个玫瑰馒头吧,简单易做
孩孩子子不不喜喜欢欢白白馒馒头头，，不不如如来来个个玫玫瑰瑰馒馒头头吧吧，，简简单单易易做做
胡萝 卜玫瑰馒头
看普通馒头如何变身玫瑰主料
中 面粉300g胡萝 卜150g清水150g
辅料
白糖20g盐2g酵母粉3g
胡萝 卜玫瑰馒头的做法步骤
1. 胡萝 卜切块，放入搅拌机里，加入清水150克
2. 将胡萝 卜搅打成汁，过滤渣滓，称取160克胡萝 卜汁备用
3. 面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀，分次加入胡萝 卜汁
4. 揉成均匀面团，温暖处发酵至两倍大
5. 取出面团，搓条下剂，分成20克每个的小面团
6. 将面团按扁，擀成圆形面皮
7. 每5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹
8. 另取10克的小面团搓长成花芯，将花芯放在面皮上
9. 将面皮卷起来，互相粘连牢固不松散
10. 在先前筷子压痕处用刀切开，即成两朵玫瑰花
11. 依次做好玫瑰花，放入笼屉中，二次醒发25分钟左右
12. 大火上屉，蒸十分钟左右，关火后继续焖5分钟，开盖即可
小贴士
1、 和面团时，胡萝 卜汁一定要分次加入，揉成柔软面团2、 卷面皮时，要卷得稍微
牢固一些，为了防止散开，可以在面皮上抹少许水3、 蒸完关火后，一定要焖5分钟，
这样蒸好的馒头不塌陷不回缩
本文作者：传统美食
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