SiO_2负载杂多酸盐催化茶多酚酯化改性工艺研究.pdfVIP

第45卷第4期 应 用 化 工 Vo1．45No．4 2016年 4月 AppliedChemicalIndustry Apr．2016 SiO2负载杂多酸盐催化茶多酚酯化改性工艺研究 陈瑜 (盐城工业职业技术学院，江苏盐城 224005) 摘 要：采用固载杂多酸盐作为催化剂 ，用乙酸酐作为酰化剂，以乙酸乙酯为溶剂，在氮气保护下对多茶多酚进行 酯化改性。考察了茶多酚与乙酸酐比、反应时间、反应温度、催化剂用量等因素对茶多酚转化率的影响，通过正交 实验，优化了酯化改性工艺条件。在反应温度90℃，酚酐当量比为 1：1．25，催化剂用量3％，反应时间3h的条件 下，茶多酚的转化率可达95％以上。 关键词：杂多酸盐；茶多酚；酯化改性 中图分类号：TQ618．92；TQ914 文献标识码：A 文章编号：1671—3206(2016)04—0721—03 StudyonusingSiO2loadedheteropolyacidsaltstocatalyze theesterification modification ofteapolyphenol CHENYu (YanchengInstituteofIndustryTeehnolo~，Yancheng224005，China) Abstract：Theesterificationmodificationofteapolyphenolwascarriedoutin thenitrogenatmosphereby usingSiO2loadedheteropolyacidsaltsascatalyst，aceticanhydrideasacylatingagentandethylacetateas solvent．DifferentreactionfactorsincludeteapolyphenoL／aceticanhydrideratio，reaction time，reaction temperatureandtheamountofSiO2loadedheteropolyacidsaltswerestudiedtoinvestigatetheirimpacts ontheconversionrateofteapolypheno1．Theesterificationreactionwasoptimizedthrough theorthogonal experiment．Resultsindicatedthattheconversionrateofteapolyphenolcanbehigherthan95％ asthe poIyphenoI／aceticanhydrideratiowas1：1．25，hteamountoftheSiO2loadedheteropolyacidsaltswas3％ andthereactionproceededat90 ℃ for3h． Keywords：heteropolyacidsalts；teapolyphenol；esterificationmodification 茶多酚属于类黄酮类物质及其衍生物，具有抗 1 实验部分 氧化、抗菌等生物活性 广泛应用于食品、保健品、化 1．1 试剂与仪器 妆品等方面 J。但 由于其结构上具有众多的酚羟 钨酸钠、磷酸氢二钠、硝酸铝、盐酸、乙醚、硅胶 基，具有水溶性强、油溶性不足的特点。可通过化学 (100—200目)、乙酸酐、酒石酸钠钾、磷酸二氢钾、 反应的方法对茶多酚的分子结构进行修饰，提高油 硫酸亚铁、乙酸乙酯均为分析