原创力文档- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
缩酮及缩醛化反应
缩酮和缩醛化反应 反应条件 脱水剂存在,如:无机酸,无水ZnCl2,无水CuSO4 两个有适当空间位置的羟基存在 酮类 异丙叉衍生物:糖与丙酮生成的五元环缩酮(丙酮加成物) 六碳醛糖常形成双丙叉衍生物 吡喃环上没有两对顺邻羟基,易转变为呋喃糖结构 醛类 1,3—双羟基生成六元环状物 苯甲叉衍生物:糖和苯甲醛生成的六元环状缩醛 作用 缩醛或缩酮可保护游离糖的一对或两对羟基 硼酸络合反应 中性糖与硼酸络合成酸性,可用于酸碱中和滴定,可以进行离子交换法分离和电泳鉴定. 糖自动分析仪,原理就是制成硼酸络合物后进行离子交换层析
文档评论（0）