第7章节流通加工作业实务.ppt

【学习目标】 通过本章的学习，应重点掌握流通加工的概念及类型、包装的概念及分类；掌握流通加工的性质、特点与作用，掌握常见的一些包装技术；理解流通加工及包装的合理化。 【导入案例】 阿迪达斯设立流通加工的超级市场，顾客络绎不绝 阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合式鞋店，摆放着不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品，款式花色多样，有6种鞋跟，8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑，白为主，搭配的颜色有80种，款式有百余种，顾客进来可以任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋便可随手可得，这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。 分析：流通加工与生产制造的区别在哪里？ 7.1.1 流通加工的概念和性质 1.流通加工的概念 所谓流通加工,就是物品在从生产地到使用地的过程中,根据客户需要所施加组装、包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标签、分装、打孔等简单作业的总称。 常见的流通加工有： 1）冷冻加工（采取低温冻结加工，解决诸如鲜肉鲜鱼等产品的保鲜及装卸搬运问题）。 2）分选加工（按不同的类别规格数量质量进行加工）。 3）精制加工（进行切分、洗净、分装等加工，以方便购买者）。 4）分装加工（大包装改小包装、精装改小包装运输包装改销售包装）。 5）组装加工（将一些机电设备进行组装、拆装等）。 7.1.2 流通加工发展的原因 1.流通加工是社会分工的产物。 2.满足消费多样化的需求，提高产品附加值，促进销售。 3.集中的流通加工可降低成本，节约材料。 7.1.3流通加工的特点和作用 1．流通加工的特点 流通加工和一般的生产型加工在加工方法、加工组织、生产管理方面并无显著区别，但在加工对象、加工程度方面差别较大，其差别的主要点为： 1）流通加工的对象是已经进入流通过程的商品，和消费者的需求更接近，而生产加工的对象是原材料，零配件，半成品。 2）流通加工程度大多是简单加工，如果必须进行复杂加工才能形成人们所需要的商品，就应专设计生产加工的工序，流通加工绝不是对生产加工的代替，是对生产加工的辅助及补充。 3）从价值观点看，生产加工的目在于创造价值和使用价值，而流通加工的重点则是为了实现价值和完善其使用价值。 4）流通加工有时侯是以自身流通为目的,为物流创造条件,这也是流通加工不同于一般生产的特殊之处。 5）流通加工的组织者是从事流通工作的人，能密切结合流通的需要进行这种加工活动，从生产单位来看，流通加工由商业或物资流通企业完成；而生产加工则由生产企业完成。 2．流通加工的作用 1）提高原材料利用率。 2）进行初级加工。 3）提高加工效率及设备利用率。 4）充分发挥各种输送手段的最高效率。 5）通过流通加工，降低整个物流系统的成本。 6）通过流通加工，提高物流对象的附加价值。 7.1.4流通加工的主要类型 流通加工主要有以下一些类型： 1．为弥补生产领域加工不足的深加工 2．为满足需求多样化进行的服务性加工 3．为保护产品所进行的加工 4．为提高物流效率，方便的加工 5．为促进销售的流通加工 6．为提高加工效率的流通加工 7．为提高原材料利用率的流通加工 8．衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工 9．生产流通一体化的流通加工形式 7.1.5各种流通加工方法与技术 1．木材的流通加工 1）磨制木屑压缩输送 这是为了实现流通的加工。木材是容积大重量轻的货物，在运输时占有相当大的容积，往往使车船满装但不能满载，同时，装车，捆扎也比较困难。 2）集中开木下料 在流通加工点将原木锯裁成各种规格木材，同时将碎木、碎屑集中加工成各种规格板，甚至还可进行打眼、凿孔等初级加工。 2．生鲜食品的流通加工 3．服装、书籍流通加工 服装流通加工，主要指的不是材料的套裁和批量缝制，而是在批发商的仓库或配送中心进行缝商标、栓价签、改换包装等简单的加工作业。 4．鞋类的流通加工 例如：阿迪达斯公司在美国有一家超级市场，设立了组合