餐饮服务技能训练课件教案 主题一 餐饮设备用品简介.pptVIP

餐饮服务技能训练课件教案 主题一 餐饮设备用品简介.ppt

  1. 1、本文档共12页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 餐厅家具主要是指餐桌、餐椅、工作台等,必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。 (一)餐桌 餐厅所使用的餐桌基本以木质结构为主,其基本形状主要有:正方形、长方形和圆形。 (二)餐椅 1.木椅 2.钢木结构椅 3.扶手椅 4.藤椅 5.儿童椅 6.沙发和茶几 (三)工作台 各个餐厅的工作台不尽相同,选用的依据是: (1)服务方式和提供的菜单。 (2)使用同一工作台的服务员人数。 (3)一个工作台所对应的餐桌数。 (4)所要放置的餐具数量。 (四)各式服务车 1.活动服务车 2.切割车 3.开胃品车 4.奶酪车 5.蛋糕与甜品车 6.咖啡和茶水车 7.烈酒车 8.燃焰车 (五)迎宾台、签到台、指示牌、致辞台 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心 重庆市大足职业教育中心

您可能关注的文档

文档评论(0)

1243595614 + 关注
实名认证
文档贡献者

文档有任何问题,请私信留言,会第一时间解决。

版权声明书
用户编号:7043023136000000

1亿VIP精品文档

相关文档