旋光度是.ppt

旋光度的测定;一.实验目的;二.实验原理;1.旋光仪的外形 ;2.旋光仪的工作原理;旋光性：化合物能使平面偏振光平面旋转的性质。 旋光物质(光学活性物质)：具有旋光性的物质。 旋光度(α)：使偏振光振动面旋转的角度。 右旋体和左旋体： —能使偏振面右旋(顺时针)的物质称为右旋体，用(+)表示 —能使偏振面左旋(逆时针)的物质称为左旋体，用(-)表示;3.1.旋光度与比旋光度;α：旋光仪测定的读数 t：测定时的温度 D：光源钠光的波长(589nm) l：测定管的长度(dm) [2dm] ρ：溶液的浓度(g/ml);3.2.旋光度的测定（三分视场）;;3.3.旋光仪的读数(同游标卡尺);右旋物质是指检偏镜沿顺时针方向旋转能使三分视场明暗程度重新相等的物质，用“+”表示。 左旋物质是指检偏镜沿逆时针方向旋转能使三分视场明暗程度重新相等的物质，用“-”表示；;三.实验操作步骤;3.旋光仪的零点校正 —接通电源，??钠光灯发光稳定，将装蒸馏水的测定管放入旋光仪中； —校正目镜的焦距，使视野清晰； —旋转手轮，调整刻度盘，使视场中三分视场的明暗程度一致； —读取刻度盘上所示的刻度值; —重复两次，取其平均值作为零点(α0)。 4.样品旋光度的测定 —换放盛有待测样品的测试管，按上述方法测其旋光度值，重复两次，取其平均值。;四.数据记录与处理;4.2.1. 计算出葡萄糖和果糖的平均比旋光度 4.2.2 确定未知样品中葡萄糖的浓度（两种方法） —通过标准曲线得出：绘制葡萄糖溶液的α-c工作曲线，确定未知葡萄糖溶液浓度，最好用坐标纸绘图（求X%) —由葡萄糖溶液的平均比旋光度计算得出;思考题;