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师恩阳光《趣味科学DIY》 （第一期） 教 学 指 导 手 册 北京师恩阳光文化发展有限公司 2009年 淀粉失踪的秘密 教学目标 1、认知：知道淀粉遇到碘酒会变成蓝紫色，并能利用这一反应检测物体中是否含有淀粉； 2、动作技能：能正确使用滴管，并准确滴入方盒格内； 能正确使用镊子； 3、情感态度：敢于在众人面前发表自己的见解与看法； 对科学活动产生兴趣和探究欲望。 过程 1、准备材料：淀粉、碘酒、滴管、试验小盒、塑料杯、镊子、白卡纸、纸巾、苹果、面包、米饭、火腿肠、毛巾、脸盆、垃圾桶； 2、准备工作： （1）将碘酒稀释，将碘酒加水稀释：一小瓶碘酒兑400ml水，用透明塑料瓶装好待用； （2）将淀粉分别装入几个透明塑料杯中，待用； （3）请小朋友们拿出自己工具箱中的试验小盒、勺子、滴管、淀粉，请助教老师收于一起放好??避免分散注意力； 故事导入： 一天晚上，安安家的厨房里发生了一件奇怪的事情：就在所有食物睡觉的时候，淀粉竟然离奇失踪了。 教师引导：请你们猜一猜，是谁偷走了淀粉呢？面包、米饭、火腿肠、白卡纸、纸巾还是苹果呢？——幼儿七嘴八舌讨论 所有食物围成一圈，七嘴八舌的议论淀粉的去向，却没有结果。安安和咕咕龙决定一定要找出偷淀粉的“小偷”，可是厨房里的各种食物都有嫌疑，它们又都说自己的身体里有淀粉，都说不是自己偷的，这可怎么办呢？ 教师引导：它们真的都有淀粉吗？——幼儿七嘴八舌讨论 正在大家不知所措的时候，咕咕龙想到了神通广大的“碘酒先生”。“碘酒先生”肯定能找出偷淀粉的小偷，因为白色的淀粉一遇到棕红色的“碘酒先生”就会出现一种奇怪的颜色……。 教师出示淀粉和碘酒： （1）引导小朋友观察淀粉的颜色：白色； 观察碘酒的颜色：棕红色； （2）老师一手拿淀粉杯，一手拿装有碘酒的滴灌，请小朋友们猜测白色的淀粉遇见棕红色的碘酒会变成什么颜色呢？——讨论 （3）“你们想自己试一试吗？”（老师不揭晓答案，让孩子自己动手试验，探索结果，观察现象，且欲擒故纵招吸引孩子的注意力）； 知识穿插： 教师引导：你们知道碘酒是用来做什么的吗？ 碘酒的用途： 杀菌、消毒。打针前，医生会用碘酒在皮肤上先消毒； 溃烂的皮肤不能使用碘酒，因为会灼伤伤口； 1 安全提示：摸过碘酒的手不可以摸眼睛嘴巴等，要保护自己。 试验一：淀粉大变色 温馨提示：（1）注意发放材料的顺序； （2）发放材料前须先提要求，且语言清晰，指令明确；（如碘酒的安全性） （3）可请小朋友帮助老师发放材料，以充分调动孩子的积极性； 给每个幼儿发放一个实验小盒和一把小勺子； 安全提示：打开盒盖备用；提醒勺子不可放入嘴中； 给每个幼儿发放一小袋淀粉；每桌发放一个空杯子，放于桌子中间； 安全提示：用勺子将淀粉准确放入其中某一小格；提醒淀粉不可撒；杯子是用来放勺子和淀粉的； 常规培养：用后请统一将淀粉袋和勺子放于桌子中间的空杯子中； 出示一次性滴管，老师演示滴管的正确使用方法： 捏（将滴管里的空气排出）――松手（大气压力将碘酒压入滴管中），并练习几次； 安全提示：滴管不可放入嘴中，不可放入杯中搅淀粉； 按桌发放碘酒，将装有碘酒的杯子放于每桌中间； 安全提示：不可抢；不可捏杯子；摸过碘酒的手不可摸眼睛、嘴巴；正确闻碘酒的方法（用手煽闻）； 用滴管汲取少许碘酒，滴入装淀粉的小格内，观察现象； 常规培养：请小朋友用完滴管将滴管放回碘酒杯中； 总结现象：白色的淀粉遇见棕红色的碘酒会变成蓝紫色。 适时收走碘酒杯；（结合配班老师） 原来白色的淀粉遇见棕红色的碘酒会变成蓝紫色。难怪聪明的咕咕龙会找碘酒先生来帮忙呢。“碘酒先生”让所有食物伸出一根手指头， 然后它在每种食物的手指上轻轻一摸…… 教师引导（故作神秘状）：你们猜猜谁有淀粉呢，谁遇到碘酒会变成蓝紫色呢？教师拿出各种食物，请小朋友猜测、讨论； 试验二：淀粉大检验 给每个幼儿发放一个小镊子，备用； 安全提示：注意安全，不可放入嘴里，不可对着小朋友的脸等； 按桌发放装有滴管的碘酒杯，将碘酒杯放于每桌中间； 安全提示：不可抢；不可捏杯子；摸过碘酒的手不可摸眼睛等；再次正确闻碘酒的方法（用手煽闻）； 将面包、米饭、火腿肠、苹果、白卡纸、纸巾分发给每个小朋友，并让其用镊子放入每一个小格内； 复习滴管的正确使用方法：捏（将吸管里的空气排出）――松手（大气压力将碘酒压入滴管中）； 安全提示：不要将滴管放到嘴里面。 用滴管汲取少许碘酒，滴入每个小格子内，观察颜色变化； 请小朋友分享自己的发现并说明其原因：即××变成了蓝紫色，是因为它含有淀粉。（完整句）； 常规培养：将滴管放回杯中；擦桌子 总结：米饭、白纸、面包、火腿肠里面含有淀粉，所以变成了蓝紫色；纸巾、苹果没有变色，是因