渠道网告诉您主题快餐加盟如何胜出 万年备胎德克士能否成老二.docx

渠道建设全营销 地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网： 推荐阅读标签：餐饮加盟 VIP ☆创业项目 适合投资创业的好项目》》 VVIP ★★★小本之王小吃品牌 ★★★大众钟爱的小吃加盟 ★★★烧烤十大品牌推荐 　　主题快餐加盟怎么样？在一家快餐加盟店好不好？在哪里开好？城里的人想冲出去，城外的人想冲进来。面对一线城市的惨烈竞争，很多餐饮品牌内心SOS：城市套路深，我要回农村。当年不敌麦肯、退守二三线的德克士却重启一线战略：农村根已深，我要回广深。2013年，以上海首家舒食快餐店开业为契机，德克士正式发出重回一线市场的信号。如今4年过去了，它交出一份怎样的答卷?跟着渠道网小编详细了解一下吧! 　 　1、一张图，看懂德克士和一线市场的“相爱相杀史” 　　4月11日，“鲜萃柠檬饮新品品尝会”现场，德克士事业本部总经理邵信谋对媒体公布了这4年进军一线市场的“成绩单”：截至目前，德克士在上海经历“三出四进”之后，已经开设门店超过50家，在北上广深超一线城市开设门店总和超过100家。主题快餐加盟怎么样？尽管在接受媒体采访时邵信谋神态轻松，但“三出四进”背后，却是一部德克士曾经“遍体鳞伤”的征战史。1987年，肯德基在北京前门开出在华首家餐厅;1990年，麦当劳在深圳东门开出在华首家餐厅;1994年，德克士前身——“德客士”在成都开设第1家餐厅。作为后来者，德克士和每一个行业的“第二梯队”一样，面临着危险的路径选择，是随巨人起舞亦步亦趋，还是避开锋芒迂回作战? 　　德克士曾付出惨重的代价进行探索。1996年，顶新集团收购了“德客士”，并投入5000万美元健全经营体系、完善管理系统，同时还重新建立了CIS系统，将“德客士”改名为“德克士”。一开始，德克士的战略是在正面战场进行强攻，模仿当时西式快餐两巨头最擅长的方式，在一线城市迅速布点，与麦肯一争高下。可是，到1999年，德克士直接亏损了4997万美元，仅剩下2万多美元，从“遍地开花”变成了“遍体鳞伤”。无奈之下，德克士决定避开与麦当劳、肯德基在一线城市的正面比拼，转战二三线城市发展。选择了在不少人看来是次优路径的退守战略。 　　主题快餐加盟怎么样 　　2013年，距离1997年进入一线城市15年后，德克士再次发出“回到一线”的信号。至今4年了，它在北上广深一线城市开出了100多家门店。虽然与麦肯在一线城市的门店数不是同一量级，但对德克士而言，这一数字弥足珍贵。 　　2、德克士靠这5张牌能否弯道超车? 　　这几年，三四线城市蕴含巨大商机，麦当劳和肯德基也开始向三线甚至四线城市下潜。作为一家曾从一线城市败退的连锁快餐品牌，德克士为何不继续挖掘二三四城市的商机，却要在租金、人力等各项成本都猛涨的今天谋求重回一线?主题快餐加盟怎么样？用二三线市场做规模和影响力，用一线市场拉升品牌高度，实现质的飞跃与提升，对于以加盟店为主的德克士而言，这也许是其重返一线城市的出发点，而在二三线城市停滞不前，等到麦肯杀入贴身肉搏，似乎也并非明智之举。在2014年，关于德克士重回一线面对的问题，媒体就曾总结过：1、产品创新、差异化优势不明显;2、品牌、产品的宣传力度不够。3、加盟模式下，服务质量把控难。三年过去了，这些问题还是问题么?不妨跟着内参君来梳理下。 　　1 战略定位区隔 　　再次重回一线市场之后，德克士主打“东方舒食文化”快餐概念。德克士为舒食快餐店设计了全新商标，秉承一贯的与麦当劳、肯德基有所区隔和差异化的营销策略，把快餐店定位为介于快餐与休闲餐饮之间，餐厅设计更贴近于自然，还推出了更符合东方口味的特色米饭、米汉堡产品。与麦肯明快鲜活追求翻台率相比，德克士舒食店力争让消费者感觉到与传统西式快餐店的不同，从而在餐厅待得更久一点。 　　2 选址布局求同存异 　　2015年，德克士提出要在全国新开200家门店，其中上海、北京与广州是重点市场。在一线城市盈利能力最强的热点地区，麦、肯基本上在交通枢纽和成熟商业体完成了“蜂巢式”布局，有麦当劳的地方，就有肯德基，从而挤出大量竞争者。主题快餐加盟怎么样？而德克士重返一线市场布局重心，也放在了高铁站、客运站和机场这类被戏称为“铁公鸡”的交通枢纽型口岸。以上海为例，浦东机场、虹桥机场、高铁站、国家会展中心都开了门店，有些还是和兄弟品牌康师傅私房牛肉面“捆绑式”出现。与麦肯不同的是，目前，商业体还没有被列为选址重点。内参君注意到，德克士上海国家会展中心店位于1F餐饮区入口位置，隔壁就是星巴克咖啡，这在某