培训资料-水培深液流技术设施详解.doc

PAGE  PAGE 16 无土栽培培训资料 水培深液流技术设施详解 一、概述 水培是指植物部分根系悬挂生长在营养液中，而另一部分根系是裸露在潮湿空气中的一类无土栽培方法；而喷雾培是指植物根系生长在雾状的营养液环境中的一类无土栽培方法。这两类无土栽培技术有别于基质栽培之处在于根系生长的环境是在营养液中而不是在固体基质中。 水培根据其营养液液层的深度、设施结构和供氧、供液等管理措施的不同，可划分为两大类型： 一是营养液液层较深、植物由定植板或定植网框悬挂在营养液液面上方，而根系从定植板或定植网框伸入到营养液中生长的深液流水培技术（DeepFlowTechnique,DFT），有时也称深水培技术； 二是营养液液层较浅，植株直接放在种植槽槽底，根系在槽底生长，而营养液以一浅层在槽底流动的营养液膜技术（NutrientFilmTechnique,NFT），有时也称浅水培技术。这两大类型的水培技术各有其特点，各地根据其经济水平和技术水平又设计出许许多多的种类，可视当地的具体情况来确定使用哪种类型的水培。而喷雾栽培可根据根系是否有部分浸没在营养液层中而分为半喷雾培（有部分根系浸入营养液层中）和喷雾培（根系完全裸露在含有营养的雾状水汽中）两种类型。 无论是深液流技术或是营养液膜技术的水培或是喷雾培，其设施都必需具备以下四个基本功能： （1）种植槽能盛装营养液而不致于渗漏； （2）能固定植株并不会使植株根颈部浸没在营养液中，同时能让部分根系伸入到营养液中生长（喷雾培的根系不需要浸入营养液层中，而半喷雾培的则需要）； （3）根系能够吸收到足够的氧气； （4）根系和营养液处于黑暗之中，以利于根系生长并防止营养液中滋生绿藻。 我们将讨论常用的水培和喷雾培生产技术的设施组成、建造要求及其它们各自的管理要点。 二、特征 深液流水培技术是最早成功应用于商业化植物生产的无土栽培技术，在1939年美国的格里克（W.F.Gericke）首先将无土栽培技术应用于作物的商业化生产时所取得的“水培植物设施”的专利，采用的就是一种深液流水培技术（详见第一章）。 在几十年的发展过程中，世界各地根据当地的情况发展了许多改进的深液流水培技术。现已成为无土栽培技术中一种管理方便、设施耐用、后续生产资料投入较少的实用、高效的无土栽培技术。 深液流水培技术在日本使用得很普及，我国的台湾省和大陆的许多地方也使用这一技术，华南农业大学是国内研究和使用深液流水培技术最早的一个单位，目前已在我国的广东省的二十多个地方推广使用此技术，在上海、山东、福建、湖北、广西、四川和海南等许多省市也有一定的推广面积。据不完全统计，目前的使用面积达100多万平方米。 多年的生产实践证明，深液流水培技术较为适宜我国的经济和技术水平，特别是适宜南方热带亚热带地区的气候条件，而且种植效果良好、管理较为简便的一种无土栽培技术。 无论各种形式的深液流水培技术在设施上如何不同，但它们都具有以下共同的特征： 1、深 深液流水培技术的“深”包含两方面的意义：一是盛装营养液的种植槽本身较深；一是种植槽内盛装营养液的液层相对较深。这样植物的根系就可伸入到较深厚的营养液中，整个种植系统中的营养液总量较多，在植物生长过程中营养液的组成、浓度（包括各种营养元素浓度、总盐浓度和营养液中溶解氧浓度等）、酸碱度、水分和温度等不易产生急剧的变化，根系生长的环境相对较为稳定，营养的补充和调节方便，这是深液流水培技术的显著特点。 2、流 是指深液流水培技术的营养液是循环流动的。循环流动的营养液其最重要的目的是增加营养液中溶解氧的浓度，此外还有许多其它的作用，例如，循环流动可以消除营养液静置时根表与根外营养液之间的“养分亏竭区”，使得营养液能够及时供应到根表，满足植物生长的需要； 循环流动可以降低根系分泌出来、累积于根表的有害代谢产物，例如有机酸、根系对离子选择吸收而产生的生理酸碱性以及其它的代谢产物；循环流动可以使得因为沉淀而失效的某些营养物质重新溶解，供应作物生长需要。所以，在深液流水培技术中，无论是栽培旱生性作物或是沼泽性作物或是在淹水情况下能够形成氧气输导组织的作物，营养液的循环流动都是必要的。 3、悬 是指植物悬挂种植在营养液液面之上，让植物的根颈部（植物主茎的基部发根部位）远离液面，防止根颈部浸入营养液中而产生腐烂甚至死亡（沼泽性植物或具有从地上部向地下部的氧气输导组织的作物除外）；植物的部分根系可以伸入到营养液液层中生长，而另外的根系部分则裸露在营养液液面于定植板或定植网框之间的那部分潮湿空气中，这样在营养液和空气中的根系都可以吸收到氧气，根据作物的长势和