大米仓储的管理和常见问题[讲师版].pptVIP

下载本文档

31
0
约1.96万字
约 92页
2018-03-30 发布于北京
举报
版权申诉

大米仓储的管理和常见问题[讲师版].ppt

1、本文档共92页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

大米仓储的管理和常见问题[讲师版]大米仓储的管理和常见问题[讲师版]大米仓储的管理和常见问题[讲师版]

益海嘉里营养健康体验馆半年度运营管理情况2012.7.23 大米仓储管理及常见问题 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 目录大米特点和容易出现的问题仓储管理重点环节大米常见问题如何解决运输管理要点 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 大米特点和容易出现的问题大米特点 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 外观特点大米特点和容易出现的问题 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 内在和营养特点会呼吸，营养物质容易分解导致不易存储大米特点和容易出现的问题 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 爆腰：大米不规则的龟裂。吸湿：在大米本身较强的吸附性作用下，当外界水蒸气压高于米粒时，大米开始吸湿返潮。陈化：大米本身物理化学变化，导致米本身粘性、气味、食用品发生变化。大米特点和容易出现的问题容易出现的问题——自身 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 原因：产生原因主要与湿热有关，水分吸、散过快，爆腰率增加。特别是大米在烘干、暴晒、急速干燥散湿的情况下，米粒内部水分向外转移，外层干燥快，内外层干燥速度不一，体积收缩程度不同会产生。解决办法：高水分的大米不宜烘干或暴晒，只能在常温或通风条件缓慢降水。实验数据：水分在15%-16%的粳米，在湿度50%的环境中，袋装堆放8小时，降水2.48%，爆腰率由原来的2%增至100%。大米特点和容易出现的问题容易出现的问题——自身 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 大米特点和容易出现的问题容易出现的问题——自身 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 原因：大米的吸湿性与平衡水分的作用，当外界水蒸气压高于米粒时，使大米吸湿返潮，发霉发热，并促进生理代谢加剧。（吸湿返潮、糠粉多、微生物感染是造成发热的主要原因。）主要吸湿部位：包装大米发生在上层第2—3包，然后向中心部位以及深处扩展蔓延。（散装主要在中、上层。）主要品质变化：发热发霉，初期米的品质变化不明显，主要变现为香味减退、光泽消失、表面稍粗糙、有少量糠粉。及时处理可以避免损失。大米特点和容易出现的问题容易出现的问题——自身 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 原因：米粒中的营养物质代谢过快，导致大米本身发生品质变化。向着不利于存储的方向发展。主要特征：粘性降低、气味变化、品质降低。大米特点和容易出现的问题容易出现的问题——自身 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright