特殊器具的清洁保养详解.ppt

1.清洁保养玻璃制品的步骤。2.想一想，为什么用废报纸擦拭玻璃效果好？ 第六单元 酒店公共区域及面层材料的清洁保养主题四 特殊器具的清洁保养 酒店内用金属、塑料和玻璃制成的用具有哪些？ 图片导入 灯具、家具、门窗、客房装饰、餐厅用具、厨具、窗帘附件、毯垫 想一想 一、金属制品的清洁保养 （一）铝制品的清洁保养 铝制品的特点是怕碱、怕酸，易产生划痕。 一般铝制品表面均有一层氧化膜保护层。 清洁时不能使用含磨擦成分的清洁剂及器械，宜用中性清洁剂擦拭，对于像灯具等装饰性强的铝制品应定期使用液体蜡进行擦拭抛光。 （二）铜制品的清洁保养 采用黄铜、红铜。 黄铜多用于客房装饰，红铜多用于餐厅厨具装饰，铜制品以其特有的金属光泽和华贵气质而被广泛使用。但易氧化产生铜锈。 对铜制品必须定期用专门的清洁剂进行擦拭和抛光。 （三）锡制品的清洁保养 锡主要被用做装饰物和餐厅用具等，其特有的可表现民族风情的装饰效果。锡制品一旦沾上油污或脏污便很难清除，因此使用中要特别注意，清洗前可先用酒精擦除污渍，再在中温的合成洗涤溶液中洗涤，清洗干净后用抛光剂进行抛光。 （四）金银制品的清洁保养 大多是镀金制品和纯银制品。两者均为贵金属，也是软金属，容易被划伤，或受不良物质侵蚀即失去光泽。定期使用专门的银器擦亮剂进行擦拭，尽可能将纯银制品置于环境较为干燥的地方。镀金制品的保养须更加小心，不能使用含磨砂成分的擦亮剂，否则易使镀层受损。应使用专门的上光剂，用柔软的布料擦拭。 （五）不锈钢制品的清洁保养 不锈钢以其特有的硬度而被大量用在家具和厨具中。不锈钢遇酸、碱均会受损，怕潮湿，清洁时可用稀释过的中性清洁剂进行擦洗，清水洗净后必须立即用柔软的干布擦拭干净。若表面有擦痕，则可用专业的金属抛光剂去除划痕，再用抛光剂磨光即可。 二、塑料制品的清洁保养 在酒店建筑装饰及设备配置上通常使用两类塑料，即热固塑料和热塑塑料。 （一）使用中的注意事项 （1）要避开直接的热或明火； （2）避免粗糙物直接磨擦而使表面 产生划痕； （3）避免与强酸、强碱直接接触而 造成腐蚀； （4）不宜在塑料件上进行切削或拖 拽重物。 * （二）塑料制品的清洁保养 酒店应配置专门的塑料清洁剂。这种清洁剂应针对性强，除污方便，操作简单。若无专门的塑料清洁剂，可采用中温合成洗涤剂溶液擦拭，再用清水漂净擦干即可。常与食品接触的塑料，如冰箱内壳，用18毫升的碳酸钠加入600毫升水稀释后擦拭。这样既可清洗冰箱，又不会造成异味污染食品。 * 三、玻璃制品的清洁保养 玻璃的日常保养要用不会起毛的布或纸擦拭，报纸上的油墨为溶剂，对清除玻璃表面的污垢很有效，并且不会在玻璃表面留下纤维物质，是一种既省钱又高效的清洁物品。用等量的醋和水溶液擦拭玻璃表面也很有效。 对于磨砂玻璃或花纹玻璃，清洁保养的方法只能是用柔软的干抹布擦拭，若有油污等可用牙膏擦拭即可。 特殊器具的清洁保养 种类 材料 特点 清洁保养要求 金属制品 铝制品 铜制品 锡制品 金银制品 不锈钢制品 塑料制品 热固塑料 热塑塑料 玻璃制品 普通玻璃 磨砂玻璃 花纹玻璃 作业