国际经济与贸易专业实习报告与鉴定表讲义.doc

经济贸易系专业实习手册 班 级： 12国贸四班 姓 名： 李俏丽 学 号： 201242601423 实习时间： 2015年11月02日至2016年4月25日 实习单位联系表 学 生 李俏丽 性别 女 学号 201242601423 联系电话 实习单位 （全称） 深圳黄记煌餐饮管理有限公司东莞第三分店 联系电话 详细地址 东莞松山湖万科生活广场黄记煌餐厅 邮编 单位负责人 袁华华 部门负责人 袁华华 联系人 袁华华 实习单位简介： 北京黄记煌餐饮管理有限责任公司总部下设综合办公室、营运部、市场部、配送部、财务部、法务部、人力资源部、客服服务中心、监察部、企划部、信息中心、厨务部、结训部等十多个职能部门。总公司下辖8个全子公司。北京黄记煌商务有限责任公司负责各直营店、加盟店所需各类专用物资及专用调味品的营销与配送。北京公司、天津公司、深圳公司、兰州公司、西安公司、武汉公司、上海公司7个区域管理公司，负责各区域的市场开拓与管理，建立了市场部、营运部、配送部、一体化管理网络。 北京黄记煌餐饮管理有限责任公司，顺义公司是黄记煌专用调味品的生产基地，实现了工业化生产作业，是集熬制、灌装和包装为一体的大型现代化生产中心，具备供应加盟体系所需黄记煌专用调味品的生产能力。产品已通过QS认证。随着品牌的发展与壮大，黄记煌品牌的影响力与形象感染力使得众多地产商与其合作-专也设计公司的量身打造以及IPAD电子点餐器等各种时尚元素的应用，使黄记煌成为引领中餐领域时尚浪潮的奔潮儿。 接收单位意见： 该实习生精神面貌良好，态度诚恳，专业基础知识扎实，具备本单位用人要求，同意录用！ 单位公章： 2016 年 4月 25日 国际经济与贸易专业实习报告 系 （院）：经济贸易系　　　　　　　年级：12级　　　　　 专业：国际经济与贸易 指导教师： 张艳丽 学号：201242601423　　　　　姓名：李俏丽 （内容要求：详细总结实习过程中所做的工作，字数不少于1500字） 短短的一个暑假实习，作为黄记煌一名普通的服务员，职务虽低，也不像我们某些同学做外贸跟单员那样上档次，但我相信我在这里的收货不会比其他同学的少，例如人际关系这些放之四海而皆准的法则，无论你身处何时何处这都少不了的“金科玉律”。 疲倦、汗水是我在这里实习的肉体感受，但我更深刻的是心灵的体验，这里一切都是新的，于我，既充满兴奋又满怀挑战的心态开启我的实习生涯，并顺利优秀结束。在这很感谢黄记煌给我提供这样的平台让我尝试踏足社会。接触社会，并让我收获颇多。 首先，最让我感到骄傲的是自己出色的推销技能，与顾客保持良好的互动关系。通过观察顾客的言行，外表外貌，揣摩顾客的心理活动，我成功的成为本店该月份推销会员卡的冠军。 秉着“顾客是上帝”的理念，设身处地地为顾客着想，是我作为服务员的深刻体会，但我认为无论是餐饮业还是外贸业，都应该坚持这一原则，因为这是顾客满意，提高客户的忠诚度的关键。据《顾客关系管理》这一课程了解到，开发新客户的成本远比维护老顾客的成本要高得多，且困难也更多大，因此，既能让客户有愉快的心理体验，又能降低公司的成本的“顾客是上帝”理念，公司何乐而不为呢？ 其次，我始终将自己作为黄记煌的一份子，并为黄记煌的经营管理积极献言献策。我知道自己只是一个短时间的实习服务员，但我将自己与黄记煌的命运紧密相连。 “店长，我认为全体成员一起参加户外活动更能提高员工的亲密感。因为爬山这类活动会是一个大家互相关照，互相帮忙的过程，员工的互动相比唱k要多，从而提高公司的凝聚力。” “店长，可不可以把餐前的煎炸点心换成另外一些更开胃更健康的小食？因为油炸面点在用餐之前食用会影响正式品味我们店的主要菜肴，因为油炸的东西很油腻，而一些开胃的凉拌蔬果不但能促进顾客的消费量，还能让顾客真正体味到我们店的美味精髓，增加顾客的回头率...... …… 很高兴自己投入到黄记煌的参与管理中来，我知道这是自己的职业感、责任感、敬业心让自己不仅仅是作为一名服务员而工作，为自己有这样一份认真诚挚的工作态度而感到高兴。 （内容要求：详细总结实习过程中所做的工作，字数不少于1