盘点流程培训(龙店总)研讨.ppt

盘点流程 公司：厦门亨事达购物广场有限公司 部门：盘点部 目的： 为加强商品的存货管理，分析商品库存结构的合理性，控制经营成本，特制定商品盘点操作流程。 范围： 适用于公司所有分店盘点操作工作。 盘点方式 仓库采取手工盘点，正常陈列货架及端架、堆头采取盘点机盘点。 盘点流程 盘点前准备工作 盘点过程中注意事项 盘点后差异分析 盘点前准备工作 对盘点流程、盘点机操作规范进行培训，总部培训监盘人员及组长以上人员，门店店长培训店员。 盘点前根据门店现有商品陈列货架、堆头进行编号，整个购物广场只能有一套区域编号。标号时，应从购物广场收银台开始，按顺序排列，确保所有陈列货架、堆头都有编号。 编号说明 例如：第一个货架标号是1A001-1、1A001-2……，依次顺延为1A002-1、1A002-2……，直至排列完毕。 编号说明： “1”表示金尚店；“2”表示万寿店；“3”表示上李店； “6”表示集美店；“8”表示公寓店；“9”表示徐厝店； “10”表示泰和店，“11”表示兴隆店；“12”表示康乐店； “A”代表食品；“B”代表非食品；“C”代表仓库； “D”代表端架（N架）和堆头；“-1”代表货架层数。 一个区域号中根据层板数量依次以“－1、－2……。”表示；如该组货架存在加高层，则以该区域号中最末一位表示，同时末位加一小写字母“d”表示顶部加高层存货；编号过程中先编号正常排面货架，两头端架同堆头一起进行区域编号。编号过程中，如出现货架层板不规则情况，则另取一区域号进行编号。 所有排面的区域号粘贴在货架陈列面从上到下的第二层层板左边，堆头上的区域号粘贴在面向顾客正前方的卡板左角，柱子的区域号粘贴在正面面对顾客的墙面上，与商品最高位平齐，所有的区域号必须保存至盘点结束后第三天。 手抄盘点单，根据货架编号“从上到下，从左到右”抄写货架编码，不得遗漏或重复填写，在手抄盘点单后，需确保货架区域编号保持完整，防止掉落，不得挪动或更改。 店长对手工盘点单进行现场核对，确保无遗漏或重复。并编注页码（共几页、第几页）分组装订，分配组员，安排区域负责人。 填写《总控表》。 盘点当日，门店员工可先对仓库进行手工抄盘，由组长以上管理层进行抽盘。（具体盘点模式参照以往手工盘点） 盘点过程中： 由店长召开盘点动员大会，会议内容： 1）盘点时需注意安全：包括人身安全及商品安全； 2）强化员工爱惜商品意识，盘点工作中对商品需轻拿轻放，如有出现人为损耗需责任人全额买单并严肃处理； 3）严肃盘点当晚纪律，参盘人员禁止私自离开盘点区域随意走动及喧哗，如有事需离开必须报告盘点区域负责人； 4）盘点过程中对于包装破损、残次及过期商品需第一时间报告盘点区域负责人纳入坏货盘点； 5）点数过程严遵循“从左到右，从上到下”原则以每组端架、每排货架为单位； 6）盘点过程要求员工以“实物对单”，而不是“以单对物”；进一步避免漏盘商品； 7）如发现货架漏编号或漏抄编号，则报告区域负责人确认是否漏抄，再增加盘点单。 8）上交盘点表需保证每张盘点表均有签名确认； 9）要求参盘人员突出团队合作精神，每支单品需清点两遍方可录入，因这次盘点采取50%抽盘，如因抽盘发现出错率高，将导致小组重盘，并进行记过处理； 10）门店对于堆头及排面中体积小、数量多、形象规则的商品如榨菜、卤鸡蛋及休闲小吃食品等，可采用每10个一组捆绑好，以提高盘点效率； 根据《总控表》的区域、小组安排，店长将盘点单分发给区域负责人。区域负责人带领组员，对所盘区域商品进行整理，时间约30分钟。区域负责人检查OK后分发盘点单，开始盘点。 盘点时，初盘组需在盘点单上签名，一组货架编号盘点完毕在盘点单状态栏中打“√”。初盘组所领的盘点单盘点完毕交区域负责人安排抽查。 抽盘人按50%的比例进行抽盘。抽盘人须注意“相同区域、相同盘点机”进行抽盘。只核对盘点数据，如发现不符，则重新录入数据并在印刷版《盘点表》上做登记。 4盘点结束后 由门店店长收集盘点机交由电脑部上传数据，并出具《盘点差异表》，门店根据盘点差异表进行分析。 主要流程解析 分区与编号 （一） 分区与标号 货架陈列平面图： 标注本购物广场每个货架及其标号。 整个购物广场只能有一套区域标号 标号时，应从购物广场收银台开始，按顺序排列。 例如：第一个货架标号是1A001，依次顺延为1A002，直至排列完毕。 编号说明 “1”表示金尚店；“2”表示万寿店；“3”表示上李店； “6”表示集美店；“8”表示公寓店；“9”表示徐厝店； “10”表示泰和店，“11”表示兴隆店；“12”表示康乐店； “A”代表食品；“B”代表非食品；“C”代表仓库； “D”代表端架（N架）和堆头；“-1”代表货架层数。 （一） 分区与标号 将一组连续排列的货架分为5个区域号：两个货架端架，两