关于延缓大蒜发芽方法的研究.doc

关于延缓大蒜发芽方法的研究 青山区钢城九小605班肖雨辰 指导老师：蔡浪涛 一、研究目的（提出问题）大蒜在我们的生活中是非常重要的调味品，因此我产生了浓厚的兴趣，让我们一起来研究延缓发芽吧！大蒜的贮藏状态不同的对比实验（将大蒜分为两组，每组各六辨） 自然状态下存放 密封贮藏（将大蒜用保鲜袋密封） 辨数 天数 发芽状态 辨数 天数 发芽状态 1 15天 没有 1 15天 无 2 15天 有发芽0.2cm（很小） 2 15天 无 3 15天 没有 3 15天 无 4 15天 有芽0.7cm 4 15天 无 5 15天 有发芽0.4cm 5 15天 无 6 15天 没有 6 15天 无 二、实验（2） 大蒜的贮藏温度不同时的对比实验（将大蒜分为两组，每组各六辨） 温度≥计300C（取暖器） 温度00C-60C（冰箱冷藏） 自然状态 辨数 天数 发芽状态 辨数 天数 发芽状态 辨数 天数 发芽状态 1 15天 无 1 15天 无 1 15天 有芽0.7cm 2 15天 无 2 15天 无 2 15天 有芽0.5cm 3 15天 无 3 15天 无 3 15天 无 4 15天 无 4 15天 无 4 15天 无 5 15天 无 5 15天 无 5 15天 无 6 15天 无 6 15天 无 6 15天 有芽0.2cm 三、实验（3） 大蒜的贮藏形态不同时的对比实验（将大蒜分为两组，整棵大蒜全部分成辨，整棵大蒜整体存放）在自然空间存放： 自然状态下存放 密封贮藏（将大蒜用保鲜袋密封） 辨数 天数 发芽状态 辨数 天数 发芽状态 1（大辨） 15天 有芽0.3cm 1（外围） 15天 有发芽 2（大辨） 15天 有芽0.5cm 2（外围） 15天 有发芽 3（大辨） 15天 有芽0.7cm 3（外围） 15天 有发芽 4（大辨） 15天 有芽苞 4（外围） 15天 有发芽 5（中辨） 15天 有小芽苞 5（外围） 15天 有发芽 6（中辨） 15天 有小芽苞 6（内层） 15天 有发芽 7（小辨） 15天 无 7（内层） 15天 有发芽 8（小辨） 15天 无 8（内层） 15天 没有 9（小辨） 15天 有小芽苞 9（内层） 15天 没有 10（小辨） 15天 无 10（内层） 15天 有发芽 实验结论：因为在武汉地区正值大蒜种植期，大蒜发芽特别快，而且要求环境不多，所以这个时期延续大蒜是最好的时期，通过以上三组不同的实验，我们可以看出一些不同状态时，大蒜发芽状态也不同。延缓大蒜发芽的最好的方法是密封，低温存放时大蒜不易发芽，实验（3）告诉我们大蒜在分辨整个存放时发芽状态区别不大，与每一辨的个状大小有一部分关系，外围的蒜辨大且与空气的妆触面也大，就越容易发芽，内层的蒜辨小且被包围，不容易发芽，在太冷的低温状态，大蒜也不容易。所以植物要发芽，必须和空气接触，实验（1）告诉我们大蒜需要一定的水份，如果长期在高温状态下，失去大量水份，也不容易发芽，在太冷的低温状态，大蒜不容易发芽。实验（1）的效果是最明显的，在日常用生活中，我们最好的方法是密封低温存放。