台湾特色休闲农场考察报告概要.ppt

* * 第三部分之二——台湾休闲农业的发展过程 （四）休闲农业发展期，2000年至今 休闲农业辅导管理办法的修订实施，政策及产业发展渐趋成熟 提供的服务内容朝向策略联盟及主题活动发展、同异业套装旅游行销及结合自然生态、教育解说等内容丰富多样 民宿管理办法於2001年12月12日公发布实施，使休闲农业有更大之发展空间 民宿定义：民宿指利用自用住宅空间房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所 主管机关：中央为交通部，地方为直辖市政府或县(市)政府 民宿设置地区： 风景特定区、观光地区、国家公园区、原住民地区、偏远地区、离岛地区、经农业主管机关核发经营许可登记证之休闲农场或经农业主管机关划定之休闲农业区、金门特定区计划自然村、非都市土地。 * * 二）、发展背景 农业结构的变迁：人力外流，农村劳动力老人化及妇女化 都市化社会出现：都市人口密度迅速增加 国民所得的提高 消费结构的改变：城市娱乐及交通之花费增加 休闲时间的增加 道路与交通的改善 三）、休闲农业兴起的原因 改善农民收入：利用农闲时期的农村资源 增加农村就业机会：减缓农村人口外流之压力 都市居民对乡村生活的向往：体验大自然之生活 邻近都市：邻近都市之休闲游憩场所 消费相对低廉 提供良好的教学场所 第三部分之二——台湾休闲农业的发展近况之发展背景与兴起原因 * * 第三部分之二——台湾休闲农场的发展目标 四）、休闲农场的发展目标 改善农业生产结构：将农业由初级产业(农产品生产)导向三级产业(观光休闲) 活用及保育农村资源：经由农村自然资源、田园及文化资源之有效开发与利用，可经营兼具可看性、乡土性、草根性、娱乐性之休闲农业园区 提供田园体验：农村之资源及空间，为需要休闲的人口提供游憩观光之用 增加农村就业机会：农村妇女及老弱妇孺负责环境整理及清洁工作 促进农村发展：藉由就业机会与所得之增加，让农民体认农村拥有的自然景观、产业与文化之珍贵，机发浓村内内部之动力，爱护农村、维护其产业与文化 * * 第三部分之二——台湾休闲农场的功能 五）、休闲农场的功能 经济功能：所得较一般农作或养殖事业高 游憩功能：可提供亲近自然及休闲游憩之环境 教育功能：动植物或生活文化认知之学习机会 社会功能：联谊或增进感情 文化传承功能：解说教育可延续农村民俗文化 环保功能：生态保育及环境保护观念之宣导 医疗功能：纾解压力、消除紧张，使身心舒畅、增进健康 * * 第三部分之三——台湾休闲农场的经营类型 1、以旅游目的区分 大型休闲胜地：具浓厚之商业色彩 农舍或乡村旅店：体验农村宁静 多样户外活动：滑雪、高尔夫球、游泳 户外游憩：垂钓、骑马、露营 采收水果：草莓、柑橘 打猎游戏：欧美国家较为风行 野生动物观赏：观赏野鸟等 品尝野味：白河莲花大餐 2、以休闲农场的发展项目区分 环境景观：地形、地貌及人为、自然之地表覆盖 农作物：花园、花卉、观赏植物 森林：森林浴、森林游乐、生态保育 渔业：海钓、养殖渔业、赏鲸 畜牧：饲养乳牛、肉牛 农村文化：民俗古蹟、农林文物展示 农村活动：采收、种植、施肥、除草 农村食宿：提供农村型态的住宿及餐饮 一）休闲农场的分类 * * 第三部分之三——台湾休闲农场的经营类型 二）休闲农场可利用的资源 自然景观：气候、地理环境、水文、植物、动物 人文艺术：以农村特有文化、文物或民俗为内容 童玩技艺：捉泥鳅、陀螺、蝴蝶、蟋蟀 农耕农产：观光果园、菜园、采菇园、育苗 家畜牧野：乳牛、鹿、马、兔、猪 教育农园：乡土农园、体验农园、农村文物馆 农村空间利用：提供花市、茶市等市集之游览 农村设备利用：古物、古蹟、人文景观 民宿(农庄) ：利用农村传统建筑供住宿 * * 第三部分之三——休闲农场的经营类型 三）可提供运用的农业性休闲活动 观赏性活动：欣赏田园景观、野生动植物、昆虫 体验性活动：参与农业操作、欣赏民俗表演、农村度假 获取性活动：采果、钓鱼、狩猎、品尝当地菜肴、收集当地手工艺 知识性活动：参观自然博物馆、栽培技术 玩乐性活动：滑草、抓泥鳅、森林浴、烤地瓜、坐牛车 * * 第三部分之四——休闲农业园区 农业不再是以满足人类饮食需求为主要目的，而是将农业生产的环境、过程与产物转变为一兼具生产与满足人类休闲需求的产业。传统单打独斗的农场难以在休闲产业中占有一席之地，若不加入市场化、组织化与专业化之企业化经营理念与做法，势难转型成功。 一）台湾休闲农业园区兴起的背景 农业休闲产业化之发展趋势：现代科技的替代效果、国际产业分工、对後现代生活方式之渴望 精致农业概念延伸：提高单位生产力及附加价值 企业化经营理念的影响：藉由企业化经营(市场化、组织化、专业化)，将农