饲料豆粕鱼粉鉴别方法课件.pptVIP

饲料学 dongwusiliaoxue 饲料原料的鉴别方法 近些年来，随着畜禽饲料需求量的增加，一些不法分子常乘机在市场上兜售一些伪劣的饲料原料，从中牟取暴利。这些品质低劣的原料被畜禽采食后，不仅降低畜禽的生产性能，而且还会危及畜禽健康，引起代谢障碍及中毒性疾病，给养殖户造成较大的经济损失，为加强养殖户的自我保护意识，提高对伪劣饲料的鉴别能力，现介绍几种常用饲料原料的鉴别方法，供采购原料时参考。 一、豆饼(粕) 常见掺有物： 泥沙 碎玉米 5%～10% 的石粉 降低豆饼(粕)蛋白质含量到30%左右。 1.水浸法 取豆饼(粕)25g， 放入盛有250ml水的玻璃杯中 浸泡2～3小时 然后用木棒轻轻摇起 可看出豆饼(粕)与泥沙分层 上层为饼粕，下层为泥沙。 2.磺酒鉴别法 取少许豆饼(粕)放在干净的白磁盘中，铺薄铺平，然后在它上面滴几滴磺酒，过1分钟观察， 其中若有的物质变成兰黑色，说明掺假了，变色物质越多，掺假越多，此法可分辨出掺有玉米、麸皮、稻壳等掺假物。 3.生熟豆饼检查法 养禽生产上常用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，因生豆饼是豆籽没有经过热处理直接榨油而成，含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质影响畜禽适口性及消化率。其鉴别方法是：取尿素0.1g置于250ml三角瓶中，加被测豆饼粉0.1g，加蒸馏水至100ml，然后加塞于45 ℃的水浴中温热1小时 。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中，如石蕊试纸变成兰色表示豆饼是生的，如试纸不变色，则豆饼是熟的。 二、鱼粉 鱼粉中常见掺有 棉籽饼 菜籽饼 尿素 泥沙等杂物 其蛋白质含量降至40%左右。　　 1.感官检查法 标准鱼粉一般颗粒大小均匀一致，可见到大量疏松的鱼肌纤维以及少量的鱼刺、鱼鳞、鱼眼等成分，颜色呈浅黄、黄棕或黄褐色，用手握有疏松感，不结块，不发粘，有鱼腥味，无异味；掺假的鱼粉可见颗粒不一，形状不一，颜色不一的杂质，少见或不见鱼肌纤维以及骨、刺、鳞、眼球等，呈粉状且颗粒细，易结块呈小团状，手握成团块状，发粘、鱼味淡、有异味 2.气味测试法　 取样品20g 放入小烧瓶或三角瓶中，加入10g大豆饼和适量水，加塞后加热15～20分钟， 去掉盖子后，如能闻到氨气味，说明掺有尿素。 3.水浸法　 取少量样品放入试管或玻璃杯中，加入约10倍的水，充分振荡后静置，若掺有砂石或其他矿物质则会沉到试管或玻璃杯底部，若有棉饼、羽毛粉、麸皮等植物性物质，就会浸在水面上，而真鱼粉无此现象。