标准名称-农产品质量安全.doc

ICS DB52 遵义市地方标准 DB 5203/T 14—2013 无公害蔬菜 甘蓝类生产技术规程 No-polluted Vegetable Cabbage Production Technical Regulation 2013 - 08 - 22发布 2013 - 10 - 01实施 遵义市质量技术监督局发布 目次 前言 II 1　范围 1 2　规范性引用文件 1 3　产地环境 1 4　生产技术措施 1 4.1　品种和种子质量 1 4.2　育苗和定值 1 4.3　生产管理措施 2 4.4　病虫害的防治 3 4.5　采收与商品化处理 4 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由遵义县农牧局提出、遵义市农业委员会归口。 本标准由遵义市质量技术监督局批准。 本标准起草单位：遵义县蔬菜产业发展中心、遵义县农牧局。 本标准主要起草人：易 伦、王 彪、夏兴勇、李俊虎。无公害蔬菜 甘蓝类生产技术规程 范围 本标准规定了无公害甘蓝类蔬菜的产地环境要求和生产管理措施。 本标准适用于遵义市境内无公害甘蓝类蔬菜的生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285?? 农药安全使用标准 GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则 GB l6715.4 瓜菜作物种子 第4部分 甘蓝类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5008 无公害食品 甘蓝类蔬菜生产技术规程 NY 5010 无公害食品?蔬菜产地环境条件 NY 5294 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件 产地环境 产地环境应符合NY 5010和（或）NY 5294规定的要求。 生产技术措施 品种和种子质量 选择结球甘蓝、青花菜、花椰菜、孢子甘蓝、球茎甘蓝、羽衣甘蓝。 种子质量应符合GB l6715.4规定的要求。 育苗和定值 营养土的制作和消毒 育苗用营养土，要求有机质丰富、质地疏松、保肥保水力强、微酸或中性，并基本杜绝病虫的存活条件。一般要求有机质不低于5%，每1cm3的风干重不超过1.5g（固相占45%—50%、液相占20%—30%、气相占20%），氮、磷、钾的全量分别不低于0.2%、1.0%和1.5%。营养土要根据田土本底肥力与肥料和其他材料进行配制；具体取材应选本地有较丰富来源的种类。包括田土、泥炭、腐叶土、塘泥、人畜粪、堆肥、稻壳等。有机农家肥料必须腐熟。 消毒按照每1000kg营养土用福尔马林200—300g加水稀释100倍，一边喷洒一边翻土，用薄膜封严5—7d，再揭膜翻几次，一般14d即可，气温低应延长，直到药品挥发完。也可以利用夏天太阳高温消毒，将营养用薄膜封严，温度达到50—55℃，保持5—7d。营养土制好后，可装入稻草钵、纸钵、塑料钵等，或直接制作营养土块和苗床。 育苗 种子处理、催芽和播种 种子处理包括温水浸种、药剂浸种和药剂拌种、低温冷冻处理和红外线处理等方法。根据具体的蔬菜种类和目的选择应用。在种子处理后，将充分吸水的种子放在适温下催芽，促进其迅速、整齐地完成发芽过程。要根据不同的种类选择不同的温度、湿度、光照和通气条件，采用不同的淘洗、翻倒等措施。播种包括撒播、条播、点播等方式，容器育苗用点播，苗床多采用撒播和条播，播种后覆土厚度依蔬菜种类不同有所变化，一般在0.5—1.5cm。 间苗、分苗和苗期管理 幼苗出剂后，对过于拥挤的菜苗和弱苗、畸形苗要进行间拔，点播的应每穴选留1株壮苗。在育苗过程中，要通过分苗来扩大营养面积，以满足生长和发育的需要。苗期要根据气候条件结合不同的蔬菜作物，通过气温、土温、光照、水份、肥料、通气等进行调控和管理。还需要采取综合措施防治苗期病虫害，主要是防治猝倒病、立枯病和蝼蛄、蛴螬等地下害虫及茶黄螨等地上害虫。 定植 幼苗出齐后，对过于拥挤的菜苗和弱苗、畸形苗要进行间拔，点播的应每穴选留1株壮苗。在育苗过程中，要通过分苗来扩大营养面积，以满足生长和发育的需要。苗期要根据气候条件结合不同的蔬菜作物，通过气温、土温、光照、水份、肥料、通气等进行调控和管理。还需要采取综合措施防治苗期病虫害，主要是防治猝倒病、立枯病和蝼蛄、蛴螬等地下害虫及茶黄螨等地上害虫。 在幼苗定植前，可以根据不同蔬菜种类，苗期喷一次药，淘汰有病的苗，保证定植后的幼苗是无病虫的壮苗。 生产管理措施 植株管理 合理配置植株 要通过密