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大豆种植现状及高产栽培技术 　　摘要 阐述我国及安徽省大豆种植现状，介绍大豆高产栽培技术，包括播种、育苗、密植、水分管理、中耕除草、病虫害防治、收获等方面内容，以促进大豆的种植，提高大豆的生产效益。 　　关键词 大豆；种植现状；高产；栽培技术 　　中图分类号 S565.1.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）09-0036-01 　　Abstract Soybean planting status of both China and Anhui Province were described，the high yield cultivation techniques of soybean were introduced，including seeding，cultivating，planting，water management，weeding，plant diseases and insect damage prevention，harvest and other aspects，in order to promote the soybean planting，improve production efficiency of soybean. 　　Key words soybean；planting status；high yield；cultivation technology 　　1 大豆种植现状 　　大豆是我国的重要粮食和经济作物，是人们植物蛋白和油脂的主要来源之一，它对于改善和提高人们的生活质量起着举足轻重的作用，几乎家家都经常食用豆腐、豆芽、豆油等。而我国的大豆生产水平还很低，远远满足不了市场上对其廉价优质的迫切需求。主要表现为单产低，品质差，种植面积逐年萎缩。全国除东北大豆平均产量较高外，其余地区在1800 kg/hm2左右徘徊，如果遇到灾年，收成更少；生产管理较粗放，基本上靠天收获，投入少。总产相对于需求严重不足，多年来一直依赖大量进口转基因大豆，近2年进口大豆占全年大豆消费的80%以上，国产大豆生存空间越来越小。究其原因，主要还是我国大豆单位面积产量不够高，与最大的竞争作物玉米相比，其种植效益比较差。 　　大豆是安徽省的主要农作物之一，常年种植面积80万hm2左右，是我国第二大产区，是高蛋白大豆优势生产区域。种植区域集中在沿淮淮北，如阜阳、亳州、宿州、淮北、蚌埠等地。虽然面积大，但平均产量不足1 500 kg/hm2，低于全国平均，年产大豆110万t左右，远远满足不了当地需求。而且，由于生产的品种多、乱、杂，品质不一，导致大豆商品质量差，加工效益差，无法形成规模优势，市场竞争力弱。究其原因，还是生产中优良品种欠缺，栽培技术不配套。主要问题如下：一是单产低，全省平均单产约1 800 kg/hm2。二是种植品种多、乱、杂，农民传统上习惯自己留种，品种混杂严重。三是良种意识薄弱，人们已普遍认同玉米、小麦、棉花等需年年购种，对大豆品种缺乏年年购买新品种的意识。四是栽培管理技术粗放，投入少，基本上靠天收，丰年多收，灾年少收甚至不收。五是丰产、广适的新品种少，推广新品种的力度也不足，示范带动作用小。六是相对于小麦、水稻、玉米等作物，无论是政府，还是农民，都不够重视大豆的栽培技术，致使品种与技术推广力度不足；在传统观念上，又多认为大豆栽培技术简单，其根瘤菌有固氮作用，甚至不需施肥；而且，随着除草剂的广泛施用，优良的传统耕作技术――“中耕除草”也不再普遍应用。最终，大豆单产增长缓慢，一直在低位徘徊。已有越来越多的专家呼吁：不要忽视适宜的配套栽培技术的增产效益。 　　2 大豆高产栽培技术 　　大豆是绿色增产增效的首选作物之一，要提高大豆生产水平，首先应尽快尽多地选育高产、稳产、优质、抗性好，适应性广的大豆新品种，其次是配套适宜的高产高效栽培技术，然后是迅速有力地推广应用。大豆新品种的推广，一般可使产量提高约10%，而应用与之配套的栽培技术，可实现高产。根据品种特性，在各个生育阶段抓住当地当时的主要矛盾，采用相应的栽培技术措施，其增产作用非常明显。 　　2.1 抢墒、造墒争早播，确保齐苗、壮苗 　　根据土壤墒情，做到足墒尽量早播种。5月下旬至6月上中旬播种。根据土壤墒情、种子发芽率、留苗密度等确定播种量，一般发芽率逾85%的播种量为75～90 kg/hm2。大豆萌发时所需水分多[1-6]，土壤水分充足时要抢墒早播，水分不足时应造墒播种。另外，一般播深为3～4 cm，且深浅要一致，覆土均匀，播深不应过大。在时间和天气适宜的情况下，可旋耕后播种[1-2]，结合土壤墒情旋耕1～2遍，旋耕前适量增施底肥，优质农家肥、氮磷钾复合肥的施用量分别为15～30 t/hm2、150～22