VIP接待与会务服务.pptVIP

二、会见服务 1、会见厅的布置 A、几人到几十人的会见可布置成马蹄形或凹字形； B、规模较大（40人以上）的会见可布置成会议形式。 2、座位安排 A、宾主各坐一边，宾客坐主人右边； B、译员、记录员安排在主宾和主人后面； C、其他人员按礼宾身份高低顺序各自就坐于宾主 两侧。 3、物品准备 A、服务用品：托盘、烟缸、火柴、便签、铅笔（圆珠笔）； B、招待用品：香烟、茶水、饮料、水果等； C、提前30分钟按要求摆好。 4、主人到达时的服务 主人一般提前到达，应为其上茶；宾客到达时应迅速撤掉 厅内用过的茶杯。 5、宾主入座后的服务 A、2名服务员一组，一名上香巾，另一名随后上茶或饮料； B、注意观察会见厅内的动静，随时为宾客提供服务。 6、香巾服务规范要求 A、用托盘托送叠放整齐的香巾； B、用毛巾夹子夹送香巾，或将放有香巾的小盘放于每位 宾主面前；并说“请”。 C、先宾客后主人； D、用过的香巾及时收回； E、会见时间较长，要适时为宾主再上一次香巾。 7、上茶续水服务规范要求 A、上茶时应热情地说“请用茶”； B、每隔30分钟续一次水； C、续水时，用左手的小指和无名指夹起杯盖， 大拇指、食指和中指握住杯把（或左手将杯盖翻放 在桌上），将茶杯端起，右手握住暖瓶，侧身倒水 入杯；瓶口不要正对宾客。 D、沏茶续水均以7分左右为宜； E、续水后盖上杯盖，将杯把转向宾客右侧。 8、会见结束时注意事项 A、及时检查现场，遗留物品立即交失主或主管； B、检查烟头等安全隐患； C、做好卫生清洁工作。 三、会谈服务 1、会谈厅的布置 A、原则：用长条桌和手扶椅布置成 宾主相对而坐；桌子中线与 正门的中线一致；桌上匀称 地铺上桌布；两侧对称地摆 上扶手椅；主人和主宾座位居中， 座位两侧空间可稍宽。 B、方法： a、横一字形摆放。主人背向正门一侧就坐； 客人面向正门一侧就坐。 b、竖一字形摆放。以进门方向右侧为客人座位； 左侧为主人座位。 c、译员安排在主人或主宾的左侧位，其他人员 按礼宾顺序就坐。 2、会谈服务 （1）会谈准备——桌面布置 A、每个座位正中放一本便签，下端距桌边3-5厘米； B、便签右上方放一个带垫盘的茶杯，垫盘上放杯垫， 以免发出响声； C、烟缸按两人合用一个的原则摆放； D、桌子中线上摆几组插花，花枝高度以不遮挡双方视线为宜。 3、宾主到达时的迎接 A、门厅口迎接； B、分别为宾、主拉椅让座； C、按规范为上香巾和茶水。（与会见服务相同） D、如有记者现场采访或摄像，要等记者工作完毕再 上香巾和茶水。 4、会谈中的服务 A、如主人上咖啡、点心等，应先将奶罐、糖罐每 两个座位间放一套，然后用托盘端上咖啡。 B、咖啡服务方法： a、左手托盘，保持平衡； b、站在客人右侧； c、右手端装有咖啡杯的垫盘（垫盘内放上小茶匙）， 身子左前倾，将咖啡放于客人面前。 5、会谈结束时的工作 A、拉椅、送客，照顾宾客离开会谈厅； B、清理用品，清扫卫生。 6、会谈服务注意事项 （1）事先掌握双方身份、服务要求和招待标准； （2）了解会谈时间、人数，是否放置席卡，是否需要扩音器。 （3）如有合影，应按礼宾顺序排好合影位置，主人居中，右边 为主宾，宾主双方间隔排列。 四、会议服务 1、会议厅布置 （1）“O”形布置——圆桌会议，适用于人数不多、彼此地位 平等、避免出现席次之争的会议。 （2）授课型——适用于报告会或讲学。主席台只设1-2个座位， 报告人或讲学者在主席台就坐，其他人员坐下面。 （3）大型会议—— A、设主席台，最高领导人坐主席