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河南科学技术出版社 6年级劳动与技术 第十课 微波炉的使用学习目标：1、知识目标：让学生了解微波炉的种类、使用方法、外部结构、特点及注意事项。2、能力目标：正确使用微波炉烹饪。3、情感态度与价值观：感知使用微波炉给我们带来的好处，培养学生在家主动帮助妈妈做家务的习惯。教学重点 ：使用微波炉时要注意事项。教学难点：微波炉的使用方法。教学方法：启发式教学时间：一课时教学过程 ：知识链接：观察 微波炉：微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调/view/1431360.htm灶具。微波是一种/view/1015.htm电磁波。微波炉由电源，/view/285989.htm磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏/subview/173290/8046056.htm高压，磁控管在/view/13542.htm电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的/view/44147.htm功率范围一般为500～1000瓦。从而加热食物。微波炉的原理：微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的/view/54400.htm烹饪过程。微波炉的发展史：在/view/5338.htm第二次世界大战期间（1945年），美国的雷达工程师/viewhtm斯彭塞在做雷达实验时偶然发现口袋里的巧克力块融化发粘，他怀疑是自己的体温引起的，后来在连续多次的试验中才发现了微波的热效应。[1] 利用这种热效应，1945年美国发布了利用微波的第1个专利，1947年/view/2398.htm美国的雷声公司研制成世界上第1个微波炉—雷达炉，在40年代微波炉大多用于工商业。经过人们不断改进，1955年家用微波炉才在西欧诞生，60年代开始进入家庭，70年代，由于辐射安全性、操作方便性即多功能等问题的解决，使得微波炉造价的不断下降，它才进一步得到推广使用，并形成了一个重要的家庭产业，同时在品种和技术上不断提高。进入/view/522184.htm80年代、90年代，控制技术、/view/2423150.htm传感技术不断得到应用使得微波炉得以广泛的普及。二、阅读课文与提出问题：1、微波炉的种类？可分为两种机械型：电脑型：2、使用方法？机械型的使用方法：机械型微波炉的控制面板上有两个旋钮，一个控制时间，一个控制“火力”。火力从弱到强分为几挡，根据饭菜用料不同，选择相应的烹饪时间与火力。电脑型微波炉的使用方法：在它的控制面板上有多种“菜单”供选择，如烧鱼，解冻，米饭……要做烧鱼，只需要把盛有鱼的器皿放进去，按一下“米饭”键就行了，其时间和火力由电脑控制。3、外部结构、特点？答：微波炉的外部结构主要有腔体，密封门和控制面板。4、注意事项？三、小组讨论与合作交流：1、使用电炊具有哪些好处？四、实践活动：1、微波炉为什么能烹饪食物？答：微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是指波长为0．01～1米的无线电波，其对应的频率为30000兆赫到300兆赫。为了不干扰雷达和其他通信系统，微波炉的工作频率多选用915兆赫或2450兆赫。 微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，放整个物体受热均匀，升温速度也快。 五、总结与反思：学生总结，本节课学到了哪些劳动知识？还存在那些问题？如何解决？六、巩固与提高一、填空题：1、微波炉控制版面上油多种（ ）供选择，如烧鱼、（ ）、（ ）……要做米饭，只需把盛有米的器皿放进去，按一下（ ）就行了。2、微波炉的种类按操作部分的结构分（ ）和（ ）。3、微波炉的外部结构主要有（ ）、（ ）和（ ）。4、微波炉是一种利用（ ）来烹饪食品的现代化厨房器具。5、机械型微波炉的控制及版面上油两个旋钮（ ）和（ ）。6、现在许多家庭用上了（ ），如电饭锅、（ ）凳。二、判断题：1，微波炉是现代生活中一种高科技的产品。 （ ）2、微波炉根据饭菜用料的不同