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基 础 生 化 课 程 绪论 核酸化学 蛋白质 酶 糖代谢 生物氧化 脂类代谢 含氮化合物代谢 核酸的生物合成 蛋白质的生物合成 细胞代谢网络和基因表达调控 三、生物化学的研究对象 生物体，包括人体、动物、植物、微生物、病毒。 根据研究对象的不同，生物化学分为：植物生物化学、动物生物化学、微生物生物化学、病毒生物化学。 与化学密切关系。有机化学：只有对生物体内的有机成分的化学结构研究清楚，才能进一步了解其在生物体内的代谢活动和功能。物理化学：生物化学是运用物理化学元素的理论和方法研究生命现象。 与生理学密切相关。如植物生理学是研究植物生命活动原理的一门科学，有机物代谢是生命活动研究的重要方面，而这本身也属于生物化学的内容。 1、作为其它生命科学的理论基础 对各种生命现象和生物生产过程进行机理和本质解释。 2、作为方法与工具直接应用于生产过程 生物产品生产、制备、提取、加工等。 3、生物操作技术进行创造和改造生物 （1）沈同，王镜岩（1993），生物化学（上，下），高等教育出版社。 （2）焦鸿俊（1995），基础生物化学，广西民族出版社。 （3）吴显荣（1997），基础生物化学，中国农业出版社。 （二）生命现象特征（新陈代谢、自身复制） 1、新陈代谢：生物体不断地从外界环境摄入营养，排出废物，进行物质交换和能量交换的过程。e.g.一个人一生(60岁计算)中与环境交换的水6万公斤、糖1万公斤、Pr 0.16万公斤、脂0.1万公斤。 新陈 合成代谢 生物小分子合成 大分子 代谢 （同化） 吸收能 能量  分解代谢 释放能量 代谢 （异化） 生物大分子分解 小分子 物质代谢  同化作用：生物体从环境中取得物质 如：CO2、 H2O、O2转化为体内新的物质合成大分子物资，即合成过程叫同化作用。 异化作用：生物体旧有的物质转化为环境中的物质，大分子分解成小分子排出体外，即分解过程叫异化作用。 2、自身复制：即进行繁殖产生与物种相同的后代，复制是遗传的基础。 四、生物化学与其它学科的关系 与遗传学密切相关。核酸是一切生物遗传信息的载体，核酸 翻译 蛋白质 遗传信息表达，核酸和蛋白质的结构、代谢和功能，同时是生化和遗传学的重要内容。 与微生物学有关。为许多重要生化机制研究提供材料，同时微生物研究需要生化原理和技术。 与细胞生物学、分子生物学、生态学、分类学、农学、医学等学科密切相关。 五、生物化学的应用 农业 育种：生化分析 品种鉴定、品质分析 促进良种选育 栽培：制定合理栽培技术措施 病虫害防治：利用代谢调控差异设计施用各种农药、除草剂。 医学 生化指标进行疾病诊断、生化制药等。 工业生产 发酵工业：微生物新陈代谢  发酵产物提炼与分离 中国第一只克隆猪（中国农大李宁组） 以前人类不能治疗的某些遗传疾病,也可被现代生物化学的手段予以治疗。现在也可以说生物化学是一个最富有奥秘的学科之一,在生物化学领域,还有很多的未知数等待着你们年青一代的科学家去研究、去探索。 * * 基 础 生 物 化学 Please follow me! 绪 论 ? 生物化学：是研究生命现象化学本质的科学。 具体来说,是一门运用化学、物理学的原理和方法来研究生命体的化学组成、物质结构、性质、功能及其变化规律的科学。 生命是发展的，人们对生物化学的认识也是发展。生物化学是一门年青的，发展速度迅猛的学科。它只有一百多年的历史，1903 提出生命的化学，Biochemistry。 一、近代生物化学的发展 1877 Hoppe-Seyler 生物化学发展的三个时期 1、静态生物化学时期 (二十世纪二十年代之前) 生命的化学组成与理化性质 1770-1786:瑞典人C.W.Scheele研究了动植物各种组织的化学成分, 被视为近代生化的奠基工