1第一章零售管理概述.ppt

《零售管理》教学内容及课时安排班级：临班0558-9 课程性质：限选课 学时：32节 上课地点：101/103 《零售管理》教学与考核要求 教学要求： 1、不准迟到与早退； 2、上课要有课堂读书笔记； 3、课后要大量阅读参考相关专著、杂志、报纸等，并有读书笔记； 4、作业要按时完成； 5、专业课一定要理论联系实际地学习与思考。 考核要求： 1、开卷考试； 2、成绩计算办法：试卷分70分；案例分析分20分；读书笔记5分；到课率与平时作业5分，合计100分。 《零售管理》教学参考书 1、郭东乐、宋则：《中国商业理论前沿Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ》，社会科学文献出版社 2、吕一林翻译：《零售革命》，中国人民大学出版社 3、肖怡 ：《零售学》，高等教育出版社 4、吕一林翻译：《零售管理》，中国人民大学出版社 5、黄国雄等：《现代零售学》，中国人民大学出版社 6、玛利亚.汤斯利：《零售管理》，人民邮电出版社 7、李飞：《零售王》，北京经济学院出版社 8、廖运凤：《中国零售业并购》，知识产权出版社 9、李飞等：《中国零售管理创新》，经济科学出版社 10、张赞：《零售垄断与竞争政策》，经济管理出版社 11、周云波：《零售业营销》，企业管理出版社 12、李响：《筹划店铺》，民主与建设出版社 13、黄福华：《现代连锁超市经营管理实务》，湖南科学技术出版社 《零售管理》教学参考书 14、赵涛：连锁店经营管理，北京工业大学出版社 15、赵涛：便利店经营管理，北京工业大学出版社 16、赵涛：特许经营管理，北京工业大学出版社 17、赵涛：专卖店经营管理，北京工业大学出版社 18【美】迈克尔·利维，巴顿·A·韦茨著.零售学精要.郭武文译.北京：机械工业出版社，2000 19、郑灿朝：超市连锁经营实务，中国商业出版社 20、顾国建：超级市场连锁经营管理，上海社会科学出版社 21、（美）托尼·肯特，欧基尼·奥马尔著．什么是零售．爱丁译．北京：电子工业出版社，2004. 22、(美）巴里·伯曼，丹尼斯·阿德科克著．零售营销精要． 吴长顺译．北京：电子工业出版社，2004. 《零售管理》教学参考书目 39.财贸经济.北京：中国社会科学院主办 40.商贸经济.北京：中国人民大学书报中心主办 41.商场现代化.北京：中国商业联合会，中商科学技术信息研究所主办 42.商业经营与管理.杭州：浙江工商大学主办 43.商业时代.北京：中国商业经济学会主办 44.国际商业技术.上海：上海市商业联合会主办主办 45.联商网. 46.开商网. 47.零售网. / 48.连锁经营网. /index.jsp 49.大型零售企业网站，如沃尔玛、家乐福、新一佳、王府井等 一、零售 零售商与制造商市场营销活动的主要区别 三、零售管理 管理是指通过计划、组织、激励、领导、控制等手段，结合人力、物力、财力、信息等资源，以期高效的达到组织目标的过程。 零售管理：目前未找到明确的概念，零售管理包括零售业规划、零售商店的商圈与选址、零售商店的布局与商品陈列、零售组织设计、人力资源管理、财务管理、商品管理、定价管理、渠道管理、促销管理、顾客服务等内容。 业种店与业态店的差异 经营目的不同。业种店的主要经营目的是推销自己所经营的商品；业态店的主要经营目的是满足目标顾客的各种需求。 经营核心不同。业种店的经营是以商品为核心；而业态店的经营是以顾客为核心，体现了营销观念由销售导向向消费导向的转变。 经营重点不同。业种店是按照经营商品的品种来分类，强调的是卖什么；而业态店是依据商店经营形态来分类，强调的是怎么卖。 产生时代不同。业种店产生于工业革命前的时代，是与不发达商品经济相适应的；业态店是产生于工业化以后的时代，是与较发达商品经济相适应的。 零售业态分类规范 零售业态分类》（GB/T18106-2004）（国标委标批函[2004]102号）:零售业态从总体上分为有店铺零售业态和无店铺零售业态两类。具体分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等17种零售业态。 百货商店的经营特点： 经营商品种类齐全，以满足消费者的多样需求 位于城市繁华区域、交通要道和郊区购物中心 商品部门化管理 采取柜台销售与自选销售相结合 为顾客提供一系列服务 良好的形象 不同店型选择 2、鞋店 鞋店是专门卖鞋的商店，它有综合鞋店和专项鞋店等形式。 鞋店经营： （1）投资额和时装店差不多； （2）选址在繁华、热闹的商业区，最好与时装店相邻； （3）店面设计要典雅、清新； （4）商品陈列要因店而异，但要有试鞋椅、全身镜或半身镜； （5）店面空间的一半用于储藏； （6）过时的鞋子和样品要及时削价出售