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目录
第一章：绪论 4
1.1概述 4
1.2设计原则及依据 4
1.3项目建设的必要性 5
第二章：速冻汤圆工艺设计 5
2.1速冻汤圆产品方案及班产量 5
2.2生产工艺流程 6
2.3操作要点及技术要求 6
2.4 原厂址的选择 10
第三章：产品配方及物料计算 12
3.1速冻黑芝麻汤圆配方 12
3.2产量计算 12
3.3物料衡算 13
3.4班产160吨汤圆的物料计算 14
第四章：设备生产能力的计算及选型 15
4.1设备选型的原则 15
4.2设备选型 15
第五章：劳动力计算及人员组织机构 16
5.1劳动定员依据 16
5.2劳动定员计算 16
5.3工厂人员组织机构 1
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