酒店调研报告1.pptx

酒店调研报告 陈海平 罗正超 目录酒店的类型1CONTENTS任务书名词解释场地的分析研究23一酒店的类型1.商务型酒店（Commercial hotels）①简介：商务型酒店是以商务客人而非旅游度假客人为主的酒店。商务型酒店在地理位置、酒店设施、服务项目、价格等方面都以商务为出发点，尽可能地为商务客人提供便利。一家好的商务酒店通常具备以下特点：位置好，距离商务活动中心比较近； 酒店的商务设施齐全；不低于四星级，由酒店管理集团统一管理。关键词：位置 设施②定义：概念：所谓商务酒店，目前还没有一个统一的标准体系。实际上，商务酒店概念及其内涵与外延的确定本身就是历史的和动态的，它随着商务旅游市场需求的变迁，以及产业供给的创新活动而不断加以修正。商务酒店的定义我们可以从以下几个方面加以把握。客源导向商务客人在酒店总的客源结构中应当占有绝对主导的份额，这是将商务酒店和非商务酒店区分开的一个基本标准。客源结构的形成离不开酒店经营者的策略的主动引导，比如通过赋予酒店相应的品牌内涵和品牌联想，加上价格和产品策略的配合。产品导向酒店的地理位置、建筑装饰风格、设施设备、服务项目以及员工服务能力应根据商务客人的消费需求特征加以配置的集成。比如商务酒店的商务设施要齐备，如传真、复印、语言信箱视听设备等；酒店还要提供各种先进的会议设施便于客人召开会议；客房里的设施设备也要符合他们需求，便于办公，如打印机、网络接口等。价格定位商务酒店的价格要高于同类型的酒店。一般商务旅客对价格的敏感度不大，但在住宿、通讯、宴请、交通方面较为讲究，注重酒店的环境和氛围。商务酒店为了满足客人的物质需求和心理需求上，不论是在酒店设施设备的配备上还是提供服务的质量上都要比一般的酒店要高，所以商务酒店的价格也自然要高于同级别的其它类型的酒店。地理位置商务酒店的地理位置要具有优越性。一般是交通便利，临近商务密集区（如CBD），便于参加各种商务活动和会议，能接触到一些潜在的商务合作对象；周围知名的特色餐厅林立，利于宴请宾客；离休闲中心近，有利于商务客人办公结束后的休闲活动。同样，由于商务客人需要在短时期内完成各种商务活动，地理位置不优越，无异于浪费时间。品牌最后是品牌，即要在消费者市场中具有品牌。品牌一方面可以节省商务客人的搜寻成本，一旦住过一家某品牌的酒店，客人也就能够熟悉任何地方的这一品牌的酒店。同时，酒店间可以共享客户档案，可以对商务客人提供个性化的服务，让客人有宾至如归的感觉。③案例上海波特曼丽嘉酒店（客房数量610间）上海波特曼丽嘉酒店地处著名的南京路，是一家集零售、餐饮和娱乐于一体的综合性酒店。上海波特曼丽嘉酒店的会议设施包括一个510平方米的宴会会议厅（内含160平方米的会议准备空间）、七个可容纳90人的会议厅。与酒店毗邻的上海商城中厅可举行800人的鸡尾酒会，能容纳991人的多功能剧院可举行多种表演和会议，曾举行过多次重大活动并接待了各界政要人物。地理位置：上海波特曼丽嘉酒店坐落在市中心南京西路的上海商城中央，毗邻嘉里中心、上海展览中心，周围是上海的主要商务活动区。【静安寺】距离酒店约1公里，步行约10分钟，乘坐出租车约5分钟【人民广场】距离酒店2.86公里，乘坐出租车约14元。 【上海虹桥机场（二号航站楼）】距离酒店19.8公里乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约720米。乘坐出租车约66元。 【上海浦东国际机场】距离酒店41.52公里乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约720米，乘坐出租车约164元。 【上海火车站】距离酒店4.38公里乘坐地铁1号线(莘庄方向)，在人民广场站下车，换乘地铁2号线(徐泾东方向)，在静安寺站下车(3号口出)，步行约720米，乘坐出租车约18元。 价格：豪华房 门市价￥4080 房型说明：所在楼层:14-17;房型面积:30;床型:大/双;床面积:1.8*2m/1.2*2m;宽带收费;96元/天;上海房 门市价￥4080 房型说明：所在楼层:25-30;房型面积:39;床型:大/双;床面积:1.8*2m/1.2*2m;宽带收费;96元/天;行政商务房 门市价￥5080 房型说明：所在楼层:39-44;房型面积:35;床型:大/双;床面积:1.8*2m/1.2*2m;宽带收费;96元/天;行政豪华套房 门市价￥6080房型说明：所在楼层:25-37/37-38/40-42;房型面积:78;床型:大/双;床面积:2*2m/1.5*2m;宽带收费;96元/天;服务半径一公里服务半径：静安寺商圈，上海展览中心，恒隆广场两公里服务半径：自然博物馆，人民广场，大世界商圈，上海站三公里服务半径：陆家嘴金融中心，上海西站，徐家汇商圈2.度假型酒店（Vacation hotel） ①